En restauration, il est nécessaire de prendre des précautions en s’équipant de gants pour l’hygiène alimentaire.
Les cuisiniers doivent souvent choisir entre les gants poudrés ou non poudrés : Mais quelles sont les différences ?
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Gants pour l'hygiène alimentaire : poudrés ou non poudrés
Gant poudré
Un gant à usage unique est fabriqué poudré.
La poudre est végétale : elle est constituée d'amidon de maïs.
Avantages :
- La poudre présente dans le gant facilite le gantage et le dégantage.
- Le gant poudré est souvent apprécié car il limite la sudation des mains.
- Le contact est aussi plus agréable.
Précautions à prendre en compte lors du port des gants poudrés :
La poudre en elle-même n'est pas allergisante, cependant les substances qu'elle fait migrer peuvent être source d'allergies. De plus, la poudre se disperse dans l'air (lorsque l'on sort le gant de la boîte ou qu'on le retire) et cela peut être source de contamination.
GANTS À USAGE UNIQUE EN LATEX NATUREL POUDRÉS AQL 1.5 | BOÎTE DE 100 - TAILLE À PRÉCISER
Gants de cuisine en latex À usage unique Destinés à un usage professionnel Idéals pour l’industrie agroalimentaire et la restauration Aptes au contact alimentaire Excellente dextérité (toucher) Excellente élasticité Poudre non transgénique Excellente résistance (perforation) Excellent confort, ajustement optimal Sans phtalates Type de produit : Non stérile AQL : 1,5 ...
Gant non poudré
Un gant dit "non poudré" est passé par une chloration en fin de fabrication.
Avantages :
- Cette étape de chloration douce permet de retirer la poudre du gant et d'avoir un gant confortable et performant qui s'enfile et se retire facilement.
- L'absence de protéines du latex ou de la poudre limite les effets allergisants et la dispersion des substances allergènes.
GANTS À USAGE UNIQUE EN LATEX NATUREL NON POUDRÉS |BOÎTE DE 100 - TAILLE À PRÉCISER
Gants à usage unique destiné à un usage professionnel Non stériles Matière : Latex naturel Non poudrés Forme : Ambidextre À bord roulé Texture : Entièrement texturé Longueur : 240 mm Poids unitaire (taille M) : 5,4 g Épaisseur de la paume : 0,10 mm (±0,02 mm) Épaisseur du doigt ...
GANTS VINYLE NATUREL NON POUDRÉS AQL 1,5 (X100) - TAILLE À PRÉCISER
Gant à usage unique destiné à un usage professionnel Type de produit : Non stérile Matière : Vinyle Couleur : Transparent Forme : Ambidextre Bonne dextérité Gant étanche à l’eau et à l’air Apte au contact alimentaire (Conforme aux exigences du Règlement (CE) 1935/2004 et du Règlement (EU) 10/2011) Bord ...
GANTS NITRILE NOIRS NON POUDRÉS AQL 1,5 (x100) - TAILLE À PRÉCISER
Gants nitrile noir à usage unique Non poudrés Usage professionnel Aptes au contact alimentaire Alternative au gant latex Très bonne dextérité (toucher) Doigts texturés (facilite l’adhésion entre la main et l’objet) Bonne élasticité Très bonne tolérance cutanée (très faible risque d’allergie) Très bonne résistance Sans phtalates, sans latex Excellente barrière ...
A voir également dans le dossier : Bon à savoir
