02 54 43 75 75
Accès par métier
Menu
Commande par référence
Image feuilleteur CALAMEO
Feuilleter le GUIDE 2023
Image icône toque Image icône pain
Accès par métier
Image Dossier - Dossiers thématiques

Dossiers thématiques

Image du slider - PERSONNAGE 2-PHH.jpg
Image du slider - METIER-PHB-PETIT AGRO-LABO PATISSERIE.jpg
Image du slider - METIER-PHH-CHEF-SOURIRE.jpg

Découvrez toutes les informations indispensables concernant les solutions qu'offrent les produits Sanipousse pour le respect des bonnes pratiques d'hygiène en restauration. 

Image de l'article Vos solutions pour les tests de dégradation des huiles de friture

Vos solutions pour les tests de dégradation des huiles de friture

Publié le 13/03/2023
Les tests de dégradation des huiles de friture sont essentiels en restauration car une huile dégradée est impropre à la consommation humaine. La formation de composés polaires est potentiellement cancérigène. Découvrez dans cet article tous les produits Sanipousse permettant de contrôler vos huiles de friture. Pour en savoir plus à propos ...
Image de l'article Vos solutions pour les auto-contrôles des surfaces, matériels & mains en restauration

Vos solutions pour les auto-contrôles des surfaces, matériels & mains en restauration

Publié le 13/03/2023
Les auto-contrôles des surfaces sont indispensables en restauration pour la protection de la santé humaine. Ils concernent le personnel, les matières premières, l'entretien et la maintenance des matériels et des locaux. Dans cet article, découvrez toutes les solutions des produits Sanipousse pour le contrôle des surfaces et du matériel. Pour ...
Image de l'article Vos solutions pour le respect de l'environnement

Vos solutions pour le respect de l'environnement

Publié le 13/03/2023
Le respect de l'environnement est un thème primordial.  Sanipousse engage la transition pour vous proposer des incontournables "produits verts".  Découvrez toutes les solutions Sanipousse pour répondre aux problématiques environnementales. Pour en savoir plus à propos de la réglementation environnementale, découvrez l'article sur la "Loi EGALIM, Loi AGEC & plastique, Sanipousse ...
Image de l'article Vos solutions pour la traçabilité alimentaire

Vos solutions pour la traçabilité alimentaire

Publié le 13/03/2023
La traçabilité alimentaire est obligatoire pour tous les restaurants.  Sanipousse vous propose des produits permettant d'établir une traçabilité alimentaire efficace et facile à mettre en place.  Pour en savoir plus à propos de la réglementation sur la traçabilité alimentaire, découvrez l'article "Traçabilité alimentaire ". 
Image de l'article Vos solutions pour la désinfection et la décontamination en cuisine

Vos solutions pour la désinfection et la décontamination en cuisine

Publié le 13/03/2023
La désinfection complète le nettoyage. Elle représente un travail quotidien pour les équipes en cuisine.  Découvrez dans cet article toutes les solutions des produits Sanipousse pour la désinfection et la décontamination en cuisine.  Pour avoir des informations à propos des normes et de la réglementation sur les procédures de désinfection, ...
Image de l'article Vos solutions pour l'organisation des échantillons plats témoins

Vos solutions pour l'organisation des échantillons plats témoins

Publié le 13/03/2023
Les plats témoins sont des échantillons représentatifs des différents plats distribués aux consommateurs. Ils sont destinés aux services officiels de contrôle en cas de suspicion de Toxi-Infections Alimentaires Collective (TIAC).  Pour en savoir plus à propos de la réglementation à ce sujet, découvrez l'article "Plats témoins en restauration ".  Découvrez ...