Traçabilité et métrologie

Sanipousse vous recommande

Traçabilité et métrologie

Depuis 1986, Sanipousse vous accompagne dans le respect de la réglementation HACCP en restauration. Avec sa gamme traçabilité et métrologie, Sanipousse vous aide à garantir un suivi complet de vos denrées, pour parer à tout risque sanitaire. A cet effet, Sanipousse et son partenaire ont mis en place un outil de traçabilité numérique alimentaire : il vous est désormais possible de centraliser toutes vos informations au sein d’une même solution grâce au plan de maitrise sanitaire Netresto.

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  • 3392

    • Contrôle des cuissons en poche sous vide et piquage à cœur
    • Adaptable au TH108

    Aiguille inox L : 60 mm Ø 1,4 mm
    Cordon fin L : 1,20 m
    -50°C/+250°C

  • 5FIRSTUSE

    Les étiquettes first use permettent d'identifier rapidement les produits A CONSOMMER EN PRIORITE

  • A212

    L'adaptateur Sanipousse 2 assure une meilleure tenue des gobelets à échantillons témoins réf. G010
    Les gobelets sont utilisés pour les prélèvements d'aliments denses ou pour les soupes et les sauces

    26 x 7,5 x 2,5 cm
    Se glisse au fond des modules de conservation des plats témoins M220 / M220B / M220R

  • BE2703

    • Balance de table
    • Protection anti-poussière
    • Adaptateur secteur en option (réf. N3693-A)

    Portée 40 g à 30 kg
    Graduation : 2 g
    IP53
    Plateau (cm) : 30 x 32
    Dim. (cm) : 30 x 32 x 11
    4 piles type C / LR14 fournies

  • BE3697

    Fonctions automatiques :
    • arrêt
    • retour à zéro
    • tare
    Adaptateur de recharge de batterie fourni

    Portée 20 g à 15 kg
    Graduation : 2 g
    IP67
    Plateau inox (cm) : 23 x 29,5
    Dim. (cm) : 23 x 29,5 x 12,5
    Batterie rechargeable

  • BE3965

    • Balance de table
    • Protection anti-poussière
    • Adaptateur secteur en option (réf. N3693-A)

    Portée 10 g à 5 kg
    Graduation : 0,5 g
    IP53
    Plateau (cm) : 24 x 24
    Dim. (cm) : 24 x 24 x 8
    3 piles type C / LR14 fournies

  • BE4910

    • Balance de table
    • Protection anti-poussière
    • Adaptateur secteur en option (réf. N3693-A)

    Portée 20 g à 10 kg
    Graduation : 0,5 g
    IP53
    Plateau (cm) : 24 x 24
    Dim. (cm) : 24 x 24 x 8
    3 piles type C / LR14 fournies

  • BES250

    Résistent au froid sec
    Totalement solubles au lavage
    Ne laissent aucune trace
    Couleur : blanche
    100% solubles
    100% biodégrad.ables.

    Boîte distributrice de 250 étiquettes
    Dimensions de l’étiquette l x h : 7,6 x 5 cm.

  • BM0963

    Portée 0 - 3 kg
    Graduation : 10 g
    Bol amovible
    Ø 20 cm
    Dim. (cm) : 14 x 21 x 25

  • BM1965

    Portée 0 - 5 kg
    Graduation : 20 g
    Bol amovible
    Ø 20 cm
    Dim. (cm) : 14 x 21 x 25

  • BM2962

    Portée 0 - 20 kg
    Graduation : 100 g
    Plateau (cm) : 25 x25
    Dim. (cm) : 18 x 26 x 32

  • BO22

    Boîte à échantillon témoin
    Solution idéale pour la conservation des plats témoins en restauration
    100g de matière pour analyse en cas de TIAC
    Boîte parfaitement étanche et exempte de germes
    À conserver 5 jours minimum au froid positif

    Boîte renforcée
    220 cc par boîte garantissant un prélèvement de 80 à 100 grammes
    Carton de 240 boîtes avec couvercles

  • BO33

    Boîte à échantillon témoin
    Grande contenance pour le respect de la règlementation
    Solution idéale pour la conservation des plats témoins en restauration
    Pour analyse en cas de TIAC
    Boîte exempte de germes
    À conserver 5 jours minimum au froid positif

    Contenance 330 cc
    Couvercle solidaire facile à fermer
    100% étanche
    Bleue
    Carton de 200 boîtes

  • CALIB270A

    Permet maintenir le contrôles pendant la vérification de votre testeur
    Comprend :
    • Frais d'envoi/retour des testeurs
    • Nettoyage
    • Changement des piles
    • Étalonnage et calibrage si besoin
    • Certificat
    • Pastille de rappel (à 1 an)

    Procédure complète d'envoi et de contrôle de votre testeur d'huile avec mise à disposition d'un appareil de courtoisie

  • CALIB270S

    Vérification annuelle de votre testeur
    Comprend :
    • Frais d'envoi/retour
    • Nettoyage
    • Changement des piles
    • Étalonnage et calibrage si besoin
    • Certificat
    • Pastille de rappel (à 1 an)

    Procédure complète d'envoi et de contrôle de votre testeur d'huile

  • CH3222

    Chariot de rangement pour prélèvements témoins
    Destiné aux cuisines avec un nombre de prélèvements important
    Chariot à section triangulaire facilitant le rangement en chambre froide
    3 roues chape polyamide pivotantes à frein et pare-chocs.

    L x LxlxH (mm) :
    • nu : 535 x 535 x 770 x 1 750
    • avec supports : 675 x 675 x 945 x 1 750
    Structure tube Inox 25 x 25 mm

  • DE00

    Etuve pour mise en culture des Sanitest (réf. DO10 à DO60) et des lames gélosées (réf. TR1166-TR1167-TR1168)
    En fonction de l'utilisation ajoutez un positionneur simple pour Sanitest (DE02) ou un positionneur mixte Sanitest + lames gélosées (DE03).

    24 x 24 x 17,5 cm
    Étuve auto-régulée à 37°C
    25w / 230V
    Garantie 1 an

  • DE01

    Etuve et positionneur pour mise en culture des Sanitest (réf. DO10 à DO60)
    Couvercle transparent pour lecture directe du changement de couleur éventuel des Sanitest (après 16h d'incubation)

    24 x 24 x 17,5 cm
    Étuve auto-régulée à 37°C DE00
    25w / 230V
    Garantie 1 an
    Positionneur epoxy blanc DE02 pour 11 Sanitest

  • DE02

    Positionneur pour écouvillons Sanitest à placer dans l'étuve DE00.

    17 x 16,5 x 5 cm
    11 positions
    Epoxy blanc

  • DE03

    Couvercle de remplacement pour étuve électronique autorégulée DE00

    240 x 240 x 68 mm
    Couvercle transparent

  • DE04

    Positionneur permettant d'accueillir 10 lames gélosées ou 9 Sanitest ou un mélange des deux produits.

    21 x 17,5 x 4 cm
    10 positions
    Époxy gris

  • DK11202

    Pour imprimantes QL - Blanches et autocollantes
    Fournies au rouleau.

    Rouleau de 300 étiquettes thermiques
    Dimensions de l'étiquette : L 100 x h 62 mm
    Consommable d'origine Brother

  • DK11204

    Pour imprimantes QL
    Blanches et autocollantes
    Fournies au rouleau.

    Rouleau de 400 étiquettes 1,7 cm x 5,4 cm
    Consommable d'origine Brother

  • DK11209

    Pour imprimantes QL - Blanches et autocollantes
    Fournies au rouleau.

    Rouleau de 800 étiquettes adresse thermiques
    Dimensions de l'étiquette : L 29 x h 62 mm
    Consommable d'origine Brother

  • DK22205

    Pour imprimantes QL
    Bande papier continu
    Papier blanc et adhésif
    Fourni au rouleau

    Dimensions : L 304,8 cm x H 6,2 cm
    Consommable d'origine Brother

  • DK22251

    Pour imprimantes QL
    Bande papier continu
    Papier blanc et adhésif
    Fourni au rouleau
    impression noire et rouge

    Dimensions : 62 m x 15.24 m
    Consommable d'origine Brother

  • DO604D

    L'écouvillon stérile est accessible après ouverture facile et guidée du test
    Le prélèvement est fait sur une surface de 10 x 10 cm et replacé dans le support de test
    La gélose entre en contact avec l'écouvillon par simple pression sur le réservoir.

    4 boîtes de 15 Sanitest :
    • 15 tests Germes totaux
    • 15 tests Coliformes

    • 15 tests Staphylocoques
    • 15 tests Salmonelles
    • Ecouvillons stériles

  • DO60GT

    L'écouvillon stérile est accessible après ouverture facile et guidée du test
    Le prélèvement est fait sur une surface de 10 x 10 cm et replacé dans le support de test
    La gélose entre en contact avec l'écouvillon par simple pression sur le réservoir.

    4 boîtes de 15 Sanitest :
    • 60 tests Germes totaux
    Ecouvillons stériles

  • DO60GTC

    L'écouvillon stérile est accessible après ouverture facile et guidée du test
    Le prélèvement est fait sur une surface de 10 x 10 cm et replacé dans le support de test
    La gélose entre en contact avec l'écouvillon par simple pression sur le réservoir.

    4 boîtes de 15 Sanitest :
    • 30 tests Germes totaux
    • 30 tests Coliformes
    • Ecouvillons stériles

  • DO62

    Equipement complet de 1er équipement pour initialiser la mise en place d'une démarche d'auto-contrôle.

    • Etuve auto-régulée DE00
    • Positionneur DE02
    • 4 boîtes de 15 SANITEST G
    totaux
    • Cahier de fiches auto-contrôles
    • Gabarit

  • DO63

    Equipement complet de 1er équipement pour initialiser la mise en place d'une démarche d'auto-contrôle.

    • Etuve auto-régulée DE00
    • Positionneur DE02
    • 2 boîtes de 15 SANITEST G
    totaux
    • Cahier de fiches auto-contrôles
    • Gabarit

  • E230

    Planche d'étiquettes permettant l'identification des modules de rangement SANIPOUSSE en fonction du repas :
    • midi
    • soir
    • entrée
    • plat
    • légumes
    • sauce
    • dessert
    • etc.

    Planche de 30 x 21 cm
    Impression en noir sur transparent
    105 étiquettes autocollantes 55 x 10 mm

  • E311

    À coller afin de noter les informations nécessaires à la traçabilité de chaque échantillon témoin / prélèvement témoin
    • sur les boîtes réf BO22
    • sur les gobelets réf GO10

    Boîte de 1 rouleau de 250 étiquettes pour prélèvements témoins
    • Date et heure
    • Plat
    • Opérateur
    • Température

  • EASYDIST5

    Etiquettes jour de couleur pour boîtes ou gobelets de plats témoins
    Peut également être utilisé pour identifier les jours de DLC de vos préparations, produits décongelés ou conditionnements ouverts.

  • EASYDIST52AF

    Etiquettes jour pour boîtes ou gobelets de plats témoins
    Etiquettes first use permettent d'identifier rapidement les produits à consommer en priorité
    Etiquettes allergènes permettent de répérer les préparations contenant des allergènes

  • EASYDIST5UNI

    Etiquettes jour de couleur pour boîtes ou gobelets de plats témoins
    Peut également être utilisé pour identifier les jours de DLC de vos préparations, produits décongelés ou conditionnements ouverts.

  • EASYDIST7

    Etiquettes jour de couleur pour boîtes ou gobelets de plats témoins
    Peut également être utilisé pour identifier les jours de DLC de vos préparations, produits décongelés ou conditionnements ouverts.

  • ENTQLA

    Comprend :
    • Frais d'envoi/retour des imprimantes
    »Nettoyage
    »test
    »Rapport SAV illustré avec photo+étiquettes de test

    Procédure complète d'envoi et d'entretien avec mise à disposition d'une imprimante de courtoisie

  • ENTQLS

    Comprend :
    • Frais d'envoi/retour
    • Nettoyage
    »Test
    »Rapport SAV

    Procédure complète d'envoi et d'entretien votre imprimante QL

  • ETB0370

    • Fixé à l’extérieur de la chambre froide
    • Porte vitrée avec serrure
    • Livré avec 100 disques ETB0372 + 2 stylos + 1 pile Lithium CRAA 3V
    • Conforme aux normes EN 12830 et EN 13486

    Enregistreur sur disques diagrammes
    1 sem
    par disque
    - 35° à +15°C
    Capillaire flexible 2,50 m avec bulbe intérieur

  • ETB0375

    Sachet de 5 stylos pointe fibre.

  • FD20

    Après chaque lecture de tests, les résultats seront reportés dans le cahier de fiches auto-contrôle
    Ce cahier sera conservé dans le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).

    Cahier de 30 x 21,5 cm
    30 pages dont 25 pour les enregistrements

  • FHM2B230

    • Filtration rapide, efficace, homogène et fine de l’huile chaude
    • Lavage rapide à l’eau chaude
    • Solution économique
    • Support inox et filtre amovible
    Remplacer le filtre quand celui-ci est déchiré ou détendu

    Filtre à mailles carrées régulières
    1000 filtrations avec un seul filtre
    Dimensions hors tout (cm) : 46 x 18,5 x 21,5

  • FIRSTUSEDIST5

    Les étiquettes first use permettent d'identifier rapidement les produits A CONSOMMER EN PRIORITE

  • FSR2B185

    Filtre seul à monter sur support inox
    Dimensions filtre (cm) : 23 x 18,5 x 21,5

  • GO10

    Gobelet à échantillon témoin
    Solution idéale pour la conservation des plats témoins en restauration
    Parfait pour les préparations denses ou les sauces
    Gobelet parfaitement étanche et exempt de germes
    À conserver 5 jours minimum au froid positif

    Gobelet renforcé
    110 cc par gobelet
    Carton de 50 gobelets avec couvercles

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