Traçabilité et métrologie

Depuis 1986, Sanipousse vous accompagne dans le respect de la réglementation HACCP en restauration. Avec sa gamme traçabilité et métrologie, Sanipousse vous aide à garantir un suivi complet de vos denrées, pour parer à tout risque sanitaire. A cet effet, Sanipousse et son partenaire ont mis en place un outil de traçabilité numérique alimentaire : il vous est désormais possible de centraliser toutes vos informations au sein d’une même solution grâce au plan de maitrise sanitaire Netresto.

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  • 3392

    • Contrôle des cuissons en poche sous vide et piquage à cœur
    • Adaptable au TH108

    Aiguille inox L : 60 mm Ø 1,4 mm
    Cordon fin L : 1,20 m
    -50°C/+250°C

  • 5FIRSTUSE

    Les étiquettes first use permettent d'identifier rapidement les produits A CONSOMMER EN PRIORITE

  • A212

    L'adaptateur Sanipousse 2 assure une meilleure tenue des gobelets à échantillons témoins réf. G010
    Les gobelets sont utilisés pour les prélèvements d'aliments denses ou pour les soupes et les sauces

    26 x 7,5 x 2,5 cm
    Se glisse au fond des modules de conservation des plats témoins M220 / M220B / M220R

  • BE2703

    • Balance de table
    • Protection anti-poussière
    • Adaptateur secteur en option (réf. N3693-A)

    Portée 40 g à 30 kg
    Graduation : 2 g
    IP53
    Plateau (cm) : 30 x 32
    Dim. (cm) : 30 x 32 x 11
    4 piles type C / LR14 fournies

  • BE3697

    Fonctions automatiques :
    • arrêt
    • retour à zéro
    • tare
    Adaptateur de recharge de batterie fourni

    Portée 20 g à 15 kg
    Graduation : 2 g
    IP67
    Plateau inox (cm) : 23 x 29,5
    Dim. (cm) : 23 x 29,5 x 12,5
    Batterie rechargeable

  • BE3965

    • Balance de table
    • Protection anti-poussière
    • Adaptateur secteur en option (réf. N3693-A)

    Portée 10 g à 5 kg
    Graduation : 0,5 g
    IP53
    Plateau (cm) : 24 x 24
    Dim. (cm) : 24 x 24 x 8
    3 piles type C / LR14 fournies

  • BE4910

    • Balance de table
    • Protection anti-poussière
    • Adaptateur secteur en option (réf. N3693-A)

    Portée 20 g à 10 kg
    Graduation : 0,5 g
    IP53
    Plateau (cm) : 24 x 24
    Dim. (cm) : 24 x 24 x 8
    3 piles type C / LR14 fournies

  • BES250

    Résistent au froid sec
    Totalement solubles au lavage
    Ne laissent aucune trace
    Couleur : blanche
    100% solubles
    100% biodégrad.ables.

    Boîte distributrice de 250 étiquettes
    Dimensions de l’étiquette l x h : 7,6 x 5 cm.

  • BM0963

    Portée 0 - 3 kg
    Graduation : 10 g
    Bol amovible
    Ø 20 cm
    Dim. (cm) : 14 x 21 x 25

  • BM1965

    Portée 0 - 5 kg
    Graduation : 20 g
    Bol amovible
    Ø 20 cm
    Dim. (cm) : 14 x 21 x 25

  • BM2962

    Portée 0 - 20 kg
    Graduation : 100 g
    Plateau (cm) : 25 x25
    Dim. (cm) : 18 x 26 x 32

  • BO22

    Boîte à échantillon témoin
    Solution idéale pour la conservation des plats témoins en restauration
    100g de matière pour analyse en cas de TIAC
    Boîte parfaitement étanche et exempte de germes
    À conserver 5 jours minimum au froid positif

    Boîte renforcée
    220 cc par boîte garantissant un prélèvement de 80 à 100 grammes
    Carton de 240 boîtes avec couvercles

  • CALIB270A

    Permet maintenir le contrôles pendant la vérification de votre testeur
    Comprend :
    • Frais d'envoi/retour des testeurs
    • Nettoyage
    • Changement des piles
    • Étalonnage et calibrage si besoin
    • Certificat
    • Pastille de rappel (à 1 an)

    Procédure complète d'envoi et de contrôle de votre testeur d'huile avec mise à disposition d'un appareil de courtoisie

  • CALIB270S

    Vérification annuelle de votre testeur
    Comprend :
    • Frais d'envoi/retour
    • Nettoyage
    • Changement des piles
    • Étalonnage et calibrage si besoin
    • Certificat
    • Pastille de rappel (à 1 an)

    Procédure complète d'envoi et de contrôle de votre testeur d'huile

  • DE00

    Etuve pour mise en culture des Sanitest (réf. DO10 à DO60) et des lames gélosées (réf. TR1166)
    En fonction de l'utilisation ajoutez un positionneur simple pour Sanitest (DE02) ou un positionneur mixte Sanitest + lames gélosées (DE03).

    24 x 24 x 17,5 cm
    Étuve auto-régulée à 37°C
    25w / 230V
    Garantie 1 an

  • DE01

    Etuve et positionneur pour mise en culture des Sanitest (réf. DO10 à DO60)
    Couvercle transparent pour lecture directe du changement de couleur éventuel des Sanitest (après 16h d'incubation)

    24 x 24 x 17,5 cm
    Étuve auto-régulée à 37°C DE00
    25w / 230V
    Garantie 1 an
    Positionneur epoxy blanc DE02 pour 11 Sanitest

  • DE02

    Positionneur pour écouvillons Sanitest à placer dans l'étuve DE00.

    17 x 16,5 x 5 cm
    11 positions
    Epoxy blanc

  • DE03

    Couvercle de remplacement pour étuve électronique autorégulée DE00

    240 x 240 x 68 mm
    Couvercle transparent

  • DE04

    Positionneur permettant d'accueillir 10 lames gélosées ou 9 Sanitest ou un mélange des deux produits.

    21 x 17,5 x 4 cm
    10 positions
    Époxy gris

  • DK11202

    Pour imprimantes QL - Blanches et autocollantes
    Fournies au rouleau.

    Rouleau de 300 étiquettes thermiques
    Dimensions de l'étiquette : L 100 x h 62 mm
    Consommable d'origine Brother

  • DK11204

    Pour imprimantes QL
    Blanches et autocollantes
    Fournies au rouleau.

    Rouleau de 400 étiquettes 1,7 cm x 5,4 cm
    Consommable d'origine Brother

  • DK22205

    Pour imprimantes QL
    Bande papier continu
    Papier blanc et adhésif
    Fourni au rouleau

    Dimensions : L 304,8 cm x H 6,2 cm
    Consommable d'origine Brother

  • DK22251

    Pour imprimantes QL
    Bande papier continu
    Papier blanc et adhésif
    Fourni au rouleau
    impression noire et rouge

    Dimensions : 62 m x 15.24 m
    Consommable d'origine Brother

  • DO604D

    L'écouvillon stérile est accessible après ouverture facile et guidée du test
    Le prélèvement est fait sur une surface de 10 x 10 cm et replacé dans le support de test
    La gélose entre en contact avec l'écouvillon par simple pression sur le réservoir.

    4 boîtes de 15 Sanitest :
    • 15 tests Germes totaux
    • 15 tests Coliformes

    • 15 tests Staphylocoques
    • 15 tests Salmonelles
    • Ecouvillons stériles

  • DO60GT

    L'écouvillon stérile est accessible après ouverture facile et guidée du test
    Le prélèvement est fait sur une surface de 10 x 10 cm et replacé dans le support de test
    La gélose entre en contact avec l'écouvillon par simple pression sur le réservoir.

    4 boîtes de 15 Sanitest :
    • 60 tests Germes totaux
    Ecouvillons stériles

  • DO60GTC

    L'écouvillon stérile est accessible après ouverture facile et guidée du test
    Le prélèvement est fait sur une surface de 10 x 10 cm et replacé dans le support de test
    La gélose entre en contact avec l'écouvillon par simple pression sur le réservoir.

    4 boîtes de 15 Sanitest :
    • 30 tests Germes totaux
    • 30 tests Coliformes
    • Ecouvillons stériles

  • DO62

    Equipement complet de 1er équipement pour initialiser la mise en place d'une démarche d'auto-contrôle.

    • Etuve auto-régulée DE00
    • Positionneur DE02
    • 4 boîtes de 15 SANITEST G
    totaux
    • Cahier de fiches auto-contrôles
    • Gabarit

  • DO63

    Equipement complet de 1er équipement pour initialiser la mise en place d'une démarche d'auto-contrôle.

    • Etuve auto-régulée DE00
    • Positionneur DE02
    • 2 boîtes de 15 SANITEST G
    totaux
    • Cahier de fiches auto-contrôles
    • Gabarit

  • E230

    Planche d'étiquettes permettant l'identification des modules de rangement SANIPOUSSE en fonction du repas :
    • midi
    • soir
    • entrée
    • plat
    • légumes
    • sauce
    • dessert
    • etc.

    Planche de 30 x 21 cm
    Impression en noir sur transparent
    105 étiquettes autocollantes 55 x 10 mm

  • E311

    À coller afin de noter les informations nécessaires à la traçabilité de chaque échantillon témoin / prélèvement témoin
    • sur les boîtes réf BO22
    • sur les gobelets réf GO10

    Boîte de 1 rouleau de 250 étiquettes pour prélèvements témoins
    • Date et heure
    • Plat
    • Opérateur
    • Température

  • EASYDIST5

    Etiquettes jour de couleur pour boîtes ou gobelets de plats témoins
    Peut également être utilisé pour identifier les jours de DLC de vos préparations, produits décongelés ou conditionnements ouverts.

  • EASYDIST52AF

    Etiquettes jour pour boîtes ou gobelets de plats témoins
    Etiquettes first use permettent d'identifier rapidement les produits à consommer en priorité
    Etiquettes allergènes permettent de répérer les préparations contenant des allergènes

  • EASYDIST5UNI

    Etiquettes jour de couleur pour boîtes ou gobelets de plats témoins
    Peut également être utilisé pour identifier les jours de DLC de vos préparations, produits décongelés ou conditionnements ouverts.

  • EASYDIST7

    Etiquettes jour de couleur pour boîtes ou gobelets de plats témoins
    Peut également être utilisé pour identifier les jours de DLC de vos préparations, produits décongelés ou conditionnements ouverts.

  • ETB0370

    • Fixé à l’extérieur de la chambre froide
    • Porte vitrée avec serrure
    • Livré avec 100 disques ETB0372 + 2 stylos + 1 pile Lithium CRAA 3V
    • Conforme aux normes EN 12830 et EN 13486

    Enregistreur sur disques diagrammes
    1 sem
    par disque
    - 35° à +15°C
    Capillaire flexible 2,50 m avec bulbe intérieur

  • ETB0375

    Sachet de 5 stylos pointe fibre.

  • FD20

    Après chaque lecture de tests, les résultats seront reportés dans le cahier de fiches auto-contrôle
    Ce cahier sera conservé dans le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).

    Cahier de 30 x 21,5 cm
    30 pages dont 25 pour les enregistrements

  • FHM2B230

    • Filtration rapide, efficace, homogène et fine de l’huile chaude
    • Lavage rapide à l’eau chaude
    • Solution économique
    • Support inox et filtre amovible
    Remplacer le filtre quand celui-ci est déchiré ou détendu

    Filtre à mailles carrées régulières
    1000 filtrations avec un seul filtre
    Dimensions hors tout (cm) : 46 x 18,5 x 21,5

  • FIRSTUSEDIST5

    Les étiquettes first use permettent d'identifier rapidement les produits A CONSOMMER EN PRIORITE

  • FSR2B185

    Filtre seul à monter sur support inox
    Dimensions filtre (cm) : 23 x 18,5 x 21,5

  • GO10

    Gobelet à échantillon témoin
    Solution idéale pour la conservation des plats témoins en restauration
    Parfait pour les préparations denses ou les sauces
    Gobelet parfaitement étanche et exempt de germes
    À conserver 5 jours minimum au froid positif

    Gobelet renforcé
    110 cc par gobelet
    Carton de 50 gobelets avec couvercles

  • GP11

    Il permet d'indiquer la surface (10 cm x 10 cm) sur laquelle le prélèvement doit être effectué avec l'écouvillon.

    18,5 x 11 x 4,5 cm
    Fil inox

  • HDS1024

    • Appareil permettant de mesurer la teneur en sel des aliments et des liquides exprimée en pourcentage
    • Il mesure également la température
    • Fonctionne avec 2 piles CR2032

    Mesure la teneur en sel : 0 à 5 %, et la t° : 0° à 100° C
    Piles CR2032 fournies
    L (cm) : 23,5 (avec cuillère)
    Ø : 30 mm

  • HUILE270

    Permet de comparer la mesure prise dans votre huile et celle de l'huile de référence (entre 2,5 et 3,5 % de TPM)
    En cas d'écart > à 1% de TPM, possibilité de recalibrer votre appareil en suivant le protocole fourni

    Flacon 100 ml d'huile de référence

  • M220

    Pour stocker vos échantillons témoins au froid positif : sur les étagères, dans un support mural (réf SMI225) ou un chariot (réf CH3222).
    Pour stocker 5 boîtes de prélèvements (réf BO22) ou 5 gobelets (réf GO10) avec l'adaptateur (réf A212)

    Pour un conserver les plats témoins 7 jours ajoutez une réhausse (réf. R210)
    Dim. (lxPxH, cm) : 28,5 x 11,5 x 10,5

  • M220B

    Pour stocker vos échantillons témoins au froid positif : sur les étagères, dans un support mural (réf SMI225) ou un chariot (réf CH3222).
    Pour stocker 5 boîtes de prélèvements (réf BO22) ou 5 gobelets (réf GO10) avec l'adaptateur (réf A212)

    Pour un conserver les plats témoins 7 jours ajoutez une réhausse (réf. R210)
    Dim. (lxPxH, cm) : 28,5 x 11,5 x 10,5

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