CONTRÔLE DE SURFACE SANITEST®| CARTON DE 60 TESTS | 4 BOITES DE 15 À PANACHER
- Test de surface alimentaire permettant de vérifier le niveau de propreté microbiologique des surfaces, des matériels et des mains
- Écouvillons stériles
- Composition de 4 boîtes de 15 Sanitest à panacher (choix à préciser lors de votre commande) :
- Tests Germes totaux
- Tests Coliformes
- Tests Salmonelles
- Tests Staphylocoques - Son incubation est rapide : 16h à 37°C
- Conforme aux exigences du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire)
Pour en savoir plus sur les auto-contrôles des surfaces, matériels & mains en restauration
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Avantages
SANITEST®, c'est LE test microbiologique le plus simple du
marché, sécurisé et intuitif : il s'effectue et s'interprète facilement par un
simple changement de couleur de la gélose. Légèrement abrasif, l’écouvillon du
SANITEST® permet la mise en évidence de biofilms
Grâce à son écouvillon, il atteint toutes les zones à contrôler (surfaces, recoins, poignées). Il est utilisé également sur les objets sensibles pouvant être présents en cuisine. De par leur conception, les SANITEST n’entrainent aucun contact entre le manipulateur et le milieu de culture potentiellement contaminé. Néanmoins des règles strictes doivent être respectées afin de garantir la sécurité biologique et d’éviter toute recontamination des aliments, manipulateurs et surfaces
SANITEST® est une solution optimale pour valider vos plans
de nettoyage et de désinfection
C'est un système qui vous apportera un service sans
contrainte avec un résultat fiable
Il permet donc de s'assurer que les préparations
s’effectuent dans de bonnes conditions afin de limiter l’apport bactérien. Il
est inscrit dans le « Paquet hygiène » et doit être réalisé régulièrement. Les
résultats doivent être consignés dans le PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire)
Le SANITEST® est un système utilisé depuis de très
nombreuses années dans le secteur de la restauration, il vous apportera une
complète satisfaction en tant que produit phare SANIPOUSSE utilisés dans de
nombreux établissements. Il est un complément indispensable au visite
périodique des laboratoires
Bon à savoir : Ces lames gélosées sont indispensables en
restauration collective au rythme de :
- 3 par trimestre pour les restaurants <100 couverts/j ou les boutiques <200 ventes par jour
- 3 par mois pour les restaurants <500 couverts/j ou les boutiques <1.000 ventes par jour
- 4 par mois pour les cuisines centrales et les traiteurs organisateurs de réception entre 500 et 2.000 couverts par jour
- 3 tous les 15 jours pour les structures de plus de 2.000 couverts par jour
Conseils d'utilisation
ATTENTION : Il est indispensable de posséder une étuve pour interpréter les résultats du SANITEST. N'hésitez pas à vous en procurer une en premier équipement.
N'oubliez pas de vous laver et de vous désinfecter les mains avant d’utiliser le SANITEST.
Ces contrôles de surfaces doivent toujours être effectués sur une surface propre (nettoyée, désinfectée, rincée et sèche) destinée à être en contact avec les denrées et non pas en cours d’utilisation.
Ce contrôle de surface microbiologique doit être considéré comme un indicateur de contrôle de l’hygiène de la cuisine : ce sera donc un complément d'information en plus des résultats d'analyses microbiologiques obligatoires à intégrer au sein du système général de maîtrise sanitaire (Bonnes Pratiques, HACCP, maîtrise du froid, organisation du travail....). Malgré les bons résultats, il est indispensable de maîtriser les applications des mesures préventives d’hygiène.
Si votre Sanitest Germes Totaux vire au rose/rouge lors du test c'est que le produit lessiviel utilisé a mal été rincé. Dans ce cas il convient de reprendre le protocole de nettoyage avant de refaire un auto contrôle germes totaux.
