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SANITEST- 1ER ÉQUIPEMENT - ÉTUVE + DIVERS + 60 TESTS

Référence : DO62
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SANITEST- 1ER ÉQUIPEMENT - ÉTUVE + DIVERS + 60 TESTS
  • Equipement complet de 1er équipement pour initialiser la mise en place d'une démarche d'auto-contrôle.
  • Ce kit contient :
    - Etuve auto-régulée DE00
    - Positionneur DE02
    - 4 boîtes de 15 SANITEST pour contrôle de germes totaux
    - Cahier de fiches auto-contrôles
    - Gabarit

Pour en savoir plus sur les autocontrôle des surfaces et des mains, cliquez ici

Prix (HT) : 411,60 €
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Descriptif
Produits complémentaires
Caractéristiques
Documentation
Avantages
SANITEST est le test microbiologique le plus simple du marché, intuitif et sécurisé : il s'effectue et s'interprête facilement par un simple changement de couleur de la gélose
Incubation rapide : 16h à 37°C
Les auto-contrôles de surfaces permettent de vérifier le niveau de propreté des surfaces en contact avec les aliments et le respect des procédures de nettoyage et de désinfection. Ils sont inscrits dans le « Paquet hygiène » et doivent être réalisés régulièrement. Leurs résultats doivent être consignés dans le P.M.S. (Plan de Maîtrise Sanitaire)
Grâce à son écouvillon, il atteint toutes les zones à contrôler (surfaces, recoins, poignées)
Utilisable également sur les objets sensibles pouvant être présents en cuisine
La gélose n'entre jamais en contact avec vos surfaces et vous êtes donc protégés contre les risques de contaminations.
Légèrement abrasif, l’écouvillon du Sanitest permet la mise en évidence de biofilms.
Conseils d'utilisation
Avant d’utiliser le SANITEST ne pas oublier de se laver et se désinfecter les mains
Bon à savoir : Ils sont indispensables en restauration collective au rythme de :
  • 3 par trimestre pour les restaurants <100 couverts/j ou les boutiques <200 ventes par jour
  • 3 par mois pour les restaurants <500 couverts/j ou les boutiques <1.000 ventes par jour
  • 4 par mois pour les cuisines centrales et les traiteurs organisateurs de réception entre 500 et 2.000 couverts par jour
  • 3 tous les 15 jours pour les structures de plus de 2.000 couverts par jour
    Ces tests doivent donc être effectués sur une surface supposée propre (nettoyée, désinfectée, rincée et sèche) destinée à être en contact avec les denrées et non pas en cours d’utilisation
    L’auto-contrôle microbiologique des surfaces ne doit pas être considéré comme un critère définitif de contrôle de l’hygiène de la cuisine : l’analyse, qui porte toujours sur un échantillonnage réduit , ne doit donc être abordée que comme un critère indicatif intégré au sein du système général de maîtrise sanitaire (Bonnes Pratiques, HACCP, maîtrise du froid, organisation du travail....). Avoir de bons résultats microbiologiques de surface ne dispense donc pas de maîtriser l’application des mesures préventives d’hygiène.
Descriptif
Produits complémentaires
Caractéristiques
Documentation

  • Equipement complet de 1er équipement pour initialiser la mise en place d'une démarche d'auto-contrôle.
  • Ce kit contient :
    - Etuve auto-régulée DE00
    - Positionneur DE02
    - 4 boîtes de 15 SANITEST pour contrôle de germes totaux
    - Cahier de fiches auto-contrôles
    - Gabarit

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Prix (HT) : 19,92 €

  • Equipement complet de 1er équipement pour initialiser la mise en place d'une démarche d'auto-contrôle.
  • Ce kit contient :
    - Etuve auto-régulée DE00
    - Positionneur DE02
    - 4 boîtes de 15 SANITEST pour contrôle de germes totaux
    - Cahier de fiches auto-contrôles
    - Gabarit

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Prix (HT) : 165,80 €

  • Equipement complet de 1er équipement pour initialiser la mise en place d'une démarche d'auto-contrôle.
  • Ce kit contient :
    - Etuve auto-régulée DE00
    - Positionneur DE02
    - 4 boîtes de 15 SANITEST pour contrôle de germes totaux
    - Cahier de fiches auto-contrôles
    - Gabarit

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Prix (HT) : 173,10 €

  • Equipement complet de 1er équipement pour initialiser la mise en place d'une démarche d'auto-contrôle.
  • Ce kit contient :
    - Etuve auto-régulée DE00
    - Positionneur DE02
    - 4 boîtes de 15 SANITEST pour contrôle de germes totaux
    - Cahier de fiches auto-contrôles
    - Gabarit

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Prix (HT) : 29,63 €

  • Equipement complet de 1er équipement pour initialiser la mise en place d'une démarche d'auto-contrôle.
  • Ce kit contient :
    - Etuve auto-régulée DE00
    - Positionneur DE02
    - 4 boîtes de 15 SANITEST pour contrôle de germes totaux
    - Cahier de fiches auto-contrôles
    - Gabarit

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Prix (HT) : 165,80 €
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Produit concentré
Non
Lavable
Non
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