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Depuis plus de 30 ans, Sanipousse est votre allié pour vous aider à respecter toutes les règles en matière de sécurité alimentaire. Avec sa gamme métrologie, Sanipousse vous propose un matériel hygiène alimentaire complet afin d’effectuer toutes les mesures nécessaires. A cet effet, Sanipousse dispose d’une gamme variée de produits, depuis les balances jusqu’aux thermomètres en passant par les suivis des huiles de friture. Tout ceci vous permettra de réaliser des analyses fines et précises.
• Contrôle des cuissons en poche sous vide et piquage à cœur
• Adaptable au TH108
Aiguille inox L : 60 mm Ø 1,4 mm
Cordon fin L : 1,20 m
-50°C/+250°C
• Balance de table
• Protection anti-poussière
• Adaptateur secteur en option (réf. N3693-A)
Portée 40 g à 30 kg
Graduation : 2 g
IP53
Plateau (cm) : 30 x 32
Dim. (cm) : 30 x 32 x 11
4 piles type C / LR14 fournies
Fonctions automatiques :
• arrêt
• retour à zéro
• tare
Adaptateur de recharge de batterie fourni
Portée 20 g à 15 kg
Graduation : 2 g
IP67
Plateau inox (cm) : 23 x 29,5
Dim. (cm) : 23 x 29,5 x 12,5
Batterie rechargeable
• Balance de table
• Protection anti-poussière
• Adaptateur secteur en option (réf. N3693-A)
Portée 10 g à 5 kg
Graduation : 0,5 g
IP53
Plateau (cm) : 24 x 24
Dim. (cm) : 24 x 24 x 8
3 piles type C / LR14 fournies
• Balance de table
• Protection anti-poussière
• Adaptateur secteur en option (réf. N3693-A)
Portée 20 g à 10 kg
Graduation : 0,5 g
IP53
Plateau (cm) : 24 x 24
Dim. (cm) : 24 x 24 x 8
3 piles type C / LR14 fournies
Portée 0 - 3 kg
Graduation : 10 g
Bol amovible
Ø 20 cm
Dim. (cm) : 14 x 21 x 25
Portée 0 - 5 kg
Graduation : 20 g
Bol amovible
Ø 20 cm
Dim. (cm) : 14 x 21 x 25
Portée 0 - 20 kg
Graduation : 100 g
Plateau (cm) : 25 x25
Dim. (cm) : 18 x 26 x 32
Permet maintenir le contrôles pendant la vérification de votre testeur
Comprend :
• Frais d'envoi/retour des testeurs
• Nettoyage
• Changement des piles
• Étalonnage et calibrage si besoin
• Certificat
• Pastille de rappel (à 1 an)
Procédure complète d'envoi et de contrôle de votre testeur d'huile avec mise à disposition d'un appareil de courtoisie
Vérification annuelle de votre testeur
Comprend :
• Frais d'envoi/retour
• Nettoyage
• Changement des piles
• Étalonnage et calibrage si besoin
• Certificat
• Pastille de rappel (à 1 an)
Procédure complète d'envoi et de contrôle de votre testeur d'huile
• Fixé à l’extérieur de la chambre froide
• Porte vitrée avec serrure
• Livré avec 100 disques ETB0372 + 2 stylos + 1 pile Lithium CRAA 3V
• Conforme aux normes EN 12830 et EN 13486
Enregistreur sur disques diagrammes
1 sem
par disque
- 35° à +15°C
Capillaire flexible 2,50 m avec bulbe intérieur
• Filtration rapide, efficace, homogène et fine de l’huile chaude
• Lavage rapide à l’eau chaude
• Solution économique
• Support inox et filtre amovible
Remplacer le filtre quand celui-ci est déchiré ou détendu
Filtre à mailles carrées régulières
1000 filtrations avec un seul filtre
Dimensions hors tout (cm) : 46 x 18,5 x 21,5
Filtre seul à monter sur support inox
Dimensions filtre (cm) : 23 x 18,5 x 21,5
• Appareil permettant de mesurer la teneur en sel des aliments et des liquides exprimée en pourcentage
• Il mesure également la température
• Fonctionne avec 2 piles CR2032
Mesure la teneur en sel : 0 à 5 %, et la t° : 0° à 100° C
Piles CR2032 fournies
L (cm) : 23,5 (avec cuillère)
Ø : 30 mm
Permet de comparer la mesure prise dans votre huile et celle de l'huile de référence (entre 2,5 et 3,5 % de TPM)
En cas d'écart > à 1% de TPM, possibilité de recalibrer votre appareil en suivant le protocole fourni
Flacon 100 ml d'huile de référence
Contrôle d'huile réalisable entre 40° & 200°C
• Arrêt automatique de la mesure lorsqu’elle est stable
• Fonction alarme acoustique
• Calibration possible à partir de l’huile étalon
• Boîtier de protection anti-choc et étanche
Mesure le % de composés polaires et la T° de l'huile
IP65
Le résultat de la mesure (<30 s) fait changer l'écran de couleur
• Lecture digitale
• Allumage par dépliage de sonde
• Protocole d’étalonnage
• Boîtier robuste
Sonde inox L : 10 cm
-50°C/+250°C
IP65
Précision ±0,5°C entre -30° et +100°C, ±1°C en dehors
Résolution : 0,1°C
Visée laser 2 points
• Lecture digitale
• Allumage par dépliage de sonde
• Protocole d’étalonnage
• Boîtier robuste
Sonde inox L : 10 cm
-50°C/+250°C
IP65
Précision ±0,5°C entre -30° et +100°C, ±1°C en dehors
Résolution : 0,1°C
• Soft case caoutchouc
Large écran digital, 2 boutons
• Câble souple amovible
• Mesure facile, rapide et précise
• Boîtier robuste
• Protocole d’étalonnage
• Autres sondes connectables
Sonde inox L : 8,5 cm
Câble type T L : 1m
-50/+300°C
IP67
Précision : ±0,5°C entre -30 & 70°C sinon ±0,5°/0,5%
Résol
: 0,1°C
• Kit comprenant : câble de connexion USB, support mural, cadenas
• Protocole d’étalonnage
• Intervalles d’enregistrement programmables
Nombreuses fonctionnalités :
• valeurs mesurées
• mini/maxi
• autonomie
• niveau des piles
Alarmes
Enregistreur à large écran
-35° à +55°
IP65
Précision ±0,5°C
Résolution : 0,1°C
1 M de mesures à intervalle de 10 s
à 24 H
Thermomètre vertical à crochet
-50°C/+50°C
Longueur 35 cm
Extrémité immergeable sur 9 cm
• Fonction CAL CHECK à l’allumage permettant de s’assurer qu’aucun défaut électronique ne fausse les mesures
• Convient au froid négatif
• Auto-extinction
• Livré avec manchon de protection de sonde
Sonde inox L : 17 cm
-50°C/+150°C
IP65
Précision ±0,2°C entre -30° à +120° ±1°C en dehors
Résolution : 0.1°C
Sonde inox perçante 125 mm Ø 3.5 mm
temps de réponse : 6 s
1 pile LR44 fournie
De -50°C à +200°C
longueur 20 cm
précision ±1°C (de 0 à 100°C) sinon ±3°C
résolution : 0.1°C
Temps de réponse : 6 s
Sonde perçante inox
-50°C/+200°C
L : 20 cm / Sonde L : 12 cm - Ø 2,5 mm
Précision ±1°C
Résolution : 0,1°C
Lecture digitale, allumage par dépliage de sonde
Sonde perçante inox
-50°C/+220°C
Sonde L : 12 cm
Précision ±0,3°C → 200°C puis ±1°C au delà
Résolution : 0,1°C.
• Fonction CAL CHECK à l’allumage permettant de s’assurer qu’aucun défaut électronique ne fausse les mesures
• Convient au froid négatif
• Auto-extinction
• Livré avec manchon de protection de sonde
Sonde inox L : 17 cm
Câble silicone 1m
-50°C/+150°C
IP65
Précision ±0,2°C entre -30° & +120° sinon ±1°C
Résolution : 0.1°C
• Affichage digital
• Éclairage écran
• Livré avec housse de protection
Pyromètre à visée laser 1 point. -50°/+280°C
Précision ± 2 % vm ou ± 2°C
Résolution : 0,1°C
Ratio distance : 1/8
• Haute précision, les 2 points rouges indiquent les limites de la zone mesurée
• Possibilité de connecter sonde avec câble type K
• Fourni avec protocole d’étalonnage
Pyromètre à visée laser 2 pts
-30°/+400°C
Précision ± 1,5°C ou 1,5 % vm pour T°>0 et ±2°C ou 2 % vm T°<0
Résolution : 0,1°C
Etalonnage automatique à 0° C
Sonde inox perçante 125 mm Ø 3.5 mm
Pointe très fine Ø 2.5 mm
compatible induction
De -50+200°C
Précision certifiée : +/-0.5°C (-20°à +100°C) sinon ± 1°C
Attention : mesure les Acides Gras Libres (AGL) et non le taux de composés polaires présents dans l'huile
Evaluation de l'état de dégradation de l'huile par nombre de carrés ayant viré du bleu au jaune
A effectuer dans l'huile entre 160°C et 185°C
Languette test de dégradation en papier blanc avec 4 carrés de révélation
Dim(mm) : 70 x 95
A conserver idéalement entre 0°C et 4°C
• Mesure et affiche simultanément le pH et la température
• Étanche et robuste
• Électrode remplaçable
• Étalonnage automatique
• Durée de vie de la pile : 300 h
• Auto-extinction après 8 min de non utilisation
Gamme -2 à 16 pH
Température de -5 à 60°C
Résolution 0.01 pH
Pile et électrode fournies
Certifié HACCP
Plage de mesure comprise entre - 35 et +70°C
Précision ±0,5°C
Résolution : 0,1°C
Mémoire : 16 000 valeurs
Autonomie : 90 j.
• Autonomie : illimitée (pile remplaçable)
• Certifié HACCP
Plage de mesure comprise entre - 35 et +70°C
Précision ±0,5°C
Résolution : 0,1°C
Mémoire : 40 000 valeurs
Pile CR2450 3V
Bande adhésive de perçage destinée à sceller le trou de perçage du sachet sous vide effectué lors de l'introduction de la sonde de température à coeur
Conditionnement : sachet de 14 bandes de 14 cm soit 1.96 m au total
Indique la température de vos bacs ou armoires de présentation
À cristaux liquides réversibles
<1°C à >12°C
Auto-adhésif
Dimensions : 10 x 90 mm
• Pour le contrôle des températures de lavage ou rinçage de vos lave-vaisselle
• En cas de mauvais fonctionnement du lave vaisselle, permet de détecter l'origine : chimique ou mécanique
À cristaux liquides irréversibles
3 paliers d'indication : 65, 71, 82°C
Précision : ± 1°C
Dimensions : 25 x 35 mm
À cristaux liquides réversibles
Indique la t° selon 3 critères : <2°C / entre 2 & 8°C / >8 °C
Auto-adhésif
Dim.: 40 x 96 mm
Le test manuel de dégradation des huiles de friture le plus simple et le plus fiable du marché
Votre assurance d'être en conformité avec la réglementation sur les composés polaires
• Solution tout en 1
• Résultats en 3 min
• Lecture par colorimétrie
Boîte comprenant :
• 25 tests
• 1 pipette
• 1 planche d'étiquettes pour conserver les résultats
• 1 notice
Paiement
Livraison
Service client
02 54 43 75 75
des produits en stockLa métrologie est la science de la mesure. Dans le milieu de la restauration, la mesure tient une place importante pour plusieurs raisons. Elle permet en premier lieu d’accroitre sa connaissance : en relevant les mesures de tel ou tel produit, on crée une source d’informations réutilisables par la suite par soi même ou pour les autres. A cet effet, les thermomètres s’avèrent utiles pour respecter une certaine température. Mais la maitrise de la métrologie permet surtout de protéger les personnes en veillant à respecter un bon niveau de qualité lors d’une élaboration ou alors à procéder à une vérification – en effectuant un contrôle d’huile de friture par exemple.
Sanipousse a créé une gamme variée de produits pour vous aider dans votre prise de mesures :
Couplés ensemble, ces outils vous assurent un panel complet d’outil de mesures pour assurer une bonne hygiène et une sécurité alimentaire.
Contact alimentaire : Agréé contact alimentaire conformément à l'Article 16 du règlement CE n°1935/2004.
HACCP : Produit avec certification auprès de l'organisme indépendant "HACCP international".
Articles conçus et développés par Sanipousse ou commercialisés en exclusivité.
Articles d'entrée de gamme. Ils répondent aux besoins des budgets les plus sérrés.
Article de qualité supérieure pour une satisfaction et une durée de vie accrue.
Articles de fabrication française.
Articles faisant son entrée en 2016 dans le guide Sanipousse.
Produit écologique, économique ou limitant l'utilisation de produits à usage unique.
Produit recyclable.
