TESTEUR D'HUILE DE FRITURE ÉLECTRONIQUE POUR ANALYSE DES COMPOSÉS POLAIRES
- Testeur électronique utilisé pour contrôler la qualité des huiles de friture végétales
- Mesure la teneur en composés polaires de l'huile
- Voyant lumineux avec différents niveaux d'état
- Contrôle immédiat et usage simple
- Auto-Calibration
- Usage professionnel : Alimentaire, cuisine, CHR
- Plage : 0,5 - 40% TPM
- Précision : ± 3 TPM
- Temps de réponse : 20 à 60 secondes
- Résolution : 0,1% / 0,5°C
- Garantie : 1 an
- Étanchéité : IP65 (équipement étanche à la poussière et protégé contre les projections d'eau)
- Alimentation : 2 piles AAA fournies
- Autonomie : 500 mesures
- Certificat : CE-ROHS
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Avantages testeur d'huile digital
Le testeur électronique pour les huiles de friture végétales est un outil indispensable dans le secteur de la restauration, offrant aux professionnels une méthode rapide et fiable pour assurer la qualité de leurs huiles. Capable de mesurer la teneur en composés polaires, ce testeur indique précisément quand l'huile devient impropre à l'usage, grâce à un système de voyant lumineux indiquant différents niveaux de qualité. L'usage de ce testeur est instantané et sa simplicité d'utilisation est idéale pour un environnement au rythme soutenu comme les cuisines professionnelles.
Bénéfices testeur composés polaires huile de friture
Avec ce testeur d'huile électronique :
- VOUS SATISFAISEZ VOS CLIENTS : Il est crucial de tester régulièrement les huiles de friture dans tout environnement de restauration. En effet, la qualité de l'huile affecte directement le goût, la texture et la qualité générale des aliments frits. Une huile de mauvaise qualité peut entraîner des plats au goût rance ou brûlé, nuisant à l'expérience culinaire du client. De plus, des huiles usées ou dégradées peuvent produire des composés nocifs, tels que les composés polaires, qui présentent des risques pour la santé tels que des maladies cardiovasculaires et d'autres troubles. Tester les huiles permet de s'assurer qu'elles sont changées au bon moment, préservant ainsi la santé des clients.
- VOUS RESPECTEZ LA RÉGLEMENTATION : Ce testeur vous aide à respecter la réglementation concernant les composés polaires (Décret n° 2008-184 du 26/02/2008), simplifiant ainsi les inspections par la DDPP.
- VOUS RÉALISEZ DES ÉCONOMIES SIGNIFICATIVES : Vous ne renouvelez l'huile que lorsque c'est nécessaire.
- VOUS CONTRIBUEZ À LA PRÉSERVATION DE L'ENVIRONNEMENT : Vous évitez le gaspillage d'huile grâce à des tests réguliers.
En savoir plus sur les tests de dégradation des huiles de friture.
Conseils d'utilisation testeur d'huile restauration
Attention : ce testeur d'huile ne permet pas d'effectuer des mesures sur les graisses animales (graisse de boeuf, de canard...). Il fonctionne seulement pour le contrôle des huiles végétales.
Pour une utilisation efficace et sûre du testeur d'huile de friture, suivez ces recommandations. Avant de procéder à un test, assurez-vous que l'huile de friture est à la température de fonctionnement habituelle, car la température peut affecter la précision des résultats. Insérez les piles AAA fournies et allumez l'appareil. Plongez délicatement le capteur dans l'huile sans agiter pour éviter de fausser la lecture. Laissez le capteur immergé pendant la durée recommandée, entre 20 et 60 secondes, pour obtenir une mesure précise.
Après utilisation, nettoyez soigneusement le capteur pour éliminer tout résidu d'huile, ce qui est crucial pour garantir des mesures fiables lors des prochains tests. Stockez le testeur dans un endroit sec, à l'abri de la lumière directe du soleil pour éviter tout dommage. Enfin, remplacez régulièrement les piles pour assurer un fonctionnement optimal de l'appareil. En suivant ces étapes simples, vous maximiserez la durabilité et la fiabilité de votre testeur d'huile de friture.
Pour tester manuellement vos huiles de friture, optez pour le TESTUIL.
