BAC INOX PERFORÉ GN 2/1 PROFONDEUR 150 MM
- Bac gastronorme GN 2/1 perforé profondeur 150 mm en acier inoxydable de qualité alimentaire
- Idéal pour le stockage, la congélation, le transport, la cuisson, le service
- Contenance : 42 L
- Dimensions L x l x P (mm) : 650 x 530 x 150
- Épaisseur 10/10ème
- Conforme à la norme EN 631-1 relative aux bacs pour la cuisine et le transport de nourriture
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Avantages bac gastro inox perforé
Le bac gastronorme perforé permet de drainer facilement les liquides et les jus des aliments. Il est utilisé pour égoutter les légumes, les pâtes, les fruits de mer ou tout autre aliment qui nécessite d'être débarrassé de l'excès de liquide.
Les perforations dans le bac permettent une circulation optimale de l'air. Cela favorise une répartition uniforme de la chaleur lors de la cuisson, assurant ainsi une cuisson uniforme et une rétention maximale de la saveur. Les bacs gastronormes perforés permettent également d’accélérer le processus de refroidissement des aliments, évitant ainsi la prolifération des bactéries.
Fabriqués avec de l'acier inoxydable de qualité alimentaire, ces bacs sont spécialement conçus pour résister aux contraintes rigoureuses rencontrées dans une cuisine professionnelle, comme la corrosion, les chocs, l'usure et une utilisation fréquente.
Facile à nettoyer et à désinfecter, l'acier inoxydable ne retient ni les bactéries, ni les odeurs, ni les résidus alimentaires, contribuant ainsi à maintenir un environnement de cuisine propre et sûr.
Découvrez également le bac inox perforé GN 2/1 de 200 mm de profondeur et le bac inox perforé GN 2/1 de 65 mm de profondeur.
Bénéfices bac GN inox perforé
Les bacs gastronormes perforés en inox sont compatibles avec différents équipements de cuisine, tels que les fours, les armoires chauffantes, les chariots de transport, etc. Ils offrent ainsi une grande flexibilité dans les différentes étapes de la préparation culinaire, du stockage à la cuisson.
Résistants à l'usure, les bacs gastro en inox peuvent supporter une utilisation intensive et durer longtemps, ce qui en fait un investissement rentable pour une cuisine professionnelle.
Conseils d'utilisation bac gastronorme inox perforé
Avant la première utilisation, assurez-vous de laver soigneusement le bac avec de l'eau chaude savonneuse, puis rincez-le abondamment. Cela garantit l'élimination de toute saleté ou impureté pouvant être présente lors de la fabrication ou du stockage.
Utilisez le bac inox perforé GN 2/1 conformément à son objectif spécifique. Il est idéal pour l'égouttage des aliments, la cuisson à la vapeur, le refroidissement rapide, le stockage des ingrédients ou la présentation des aliments. Respectez les capacités de charge recommandées et les limites de température lors de l'utilisation.
Lors du déplacement du bac inox perforé, assurez-vous de le tenir correctement en utilisant des gants de protection ou des poignées appropriées. Évitez de le surcharger avec des aliments lourds ou chauds, car cela pourrait entraîner des blessures ou endommager le bac.
Après chaque utilisation, nettoyez le bac inox perforé à l'eau chaude savonneuse ou passez-le au lave-vaisselle pour éliminer les résidus alimentaires. Assurez-vous de bien rincer et sécher le bac avant de le ranger pour éviter la formation de taches ou de corrosion.
