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TESTEUR D'HUILE DE FRITURE ÉLECTRONIQUE TESTO270 POUR ANALYSE DES COMPOSÉS POLAIRES

Référence : TESTO270
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Testeur d'huile de friture électronique pour l'analyse des composés polaires
  • Testeur d'huile de friture mesurant la température de l'huile et le pourcentage de composés polaires ou TPM (Total Polar Material) 
  • Test d'huile de friture réalisable entre 40° et 200°C (pour augmenter la durée d'utilisation de l'huile de friture, Sanipousse préconise de limiter la température d'utilisation à 170°C)
  • Précision de mesure : ±1,5 °C
  • Résolution : 0,1 °C
  • TPM - capacitif : 
    • Étendue de mesure : 0,0 à 40,0% TPM
    • Précision : ±2 % TPM (+40 à +190 °C)
    • Résolution : 0,5 % TPM (+40 à +190 °C)
  • La mesure de la qualité de l'huile s'arrête automatiquement en moins de 30 secondes, émet un bip sonore et l'écran change de couleur (vert-orange-rouge) en fonction du taux de composés polaires
  • Température de service : 0 à +50 °C
  • Boîtier de protection robuste antichoc étanche IP65 en fibre de verre ABS/ ABS-PC 10%
  • Livré dans une mallette de rangement avec : 
  • Autonomie : environ 25h en fonctionnement continu (environ 500 mesures)
  • Affichage: écran LCD deux lignes éclairé
  • Caractéristiques des alarmes : alarme optique au moyen d'un rétro-éclairage d'alarme, limites TPM inférieure et supérieure, auto-off, auto-hold, hold, °C/°F, rétro-éclairage d'alarme de l'écran, PIN, étalonnage, réinitialisation 
  • Dimensions de la mallette LxlxH (mm) : 300 x 170 x 50
  • Poids du testeur : 255 g 
  • Température de stockage : -20 à +70 °C
  • Garantie : 2 ans
  • DLU de l'huile : 3 à 6 mois
  • Particulièrement adapté aux établissements utilisant une friteuse quotidiennement : restauration commerciale, fast-food, vente à emporter, restauration collective 
  • Capable d'effectuer des mesures sur tous les types d'huiles végétales et de graisse (graisse de bœuf, de canard, végétaline...)

Pour en savoir plus sur les tests de dégradation des huiles de friture

Prix (HT) : 468,60 €
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Avantages

Le contrôle des huiles de friture avec le Testo 270 est le plus simple, le plus rapide et le plus sécurisé du marché. Tester l'huile se fait à quasiment n'importe quelle température (plage de 40 à 200°C). La lecture du résultat se fait en moins de 30 secondes et il n'y a pas de risque de brûlure pour les cuisiniers car la poignée est ergonomique et la sonde à près de 20 cm de la poignée

Grâce à son écran changeant de couleur, l'interprétation sera plus facile.

Bénéfices

Grâce au testeur d'huile de friture Testo 270 :

- SOYEZ SEREIN : vous testez facilement votre huile de friture avant chaque utilisation et vous respectez la réglementation qui interdit d'utiliser une friteuse en restauration ayant un taux de composés polaires supérieur à 25%. De ce fait, vous préservez la santé de vos clients en évitant de leur faire ingérer une huile devenue cancérigène. En cas de contrôle, l'inspecteur ou Alim'confiance vous décerneront un commentaire positif.

- FAITES DES ÉCONOMIES : changez votre huile au bon moment : ni trop tôt, ni trop tard. En estimant la qualité de l'huile de friture à la vue, à l'odeur ou au nombre de bains (ce qui est parfaitement impossible) les restaurateurs changent généralement l'huile trop tôt. En contrôlant l'huile de friture régulièrement, le changement se fait un peu avant 25% de TPM. Vous gagnez peut-être 1, 2, 3 ou plus de bains avec l'huile que vous auriez remplacée. À la fin de l'année, l'économie peut être substantielle et l'investissement dans votre Testo 270 en grande partie remboursé. 

- SOYEZ ÉCOLO ! : une huile changée trop tôt, c'est une surconsommation et c'est une énergie conséquente pour procéder au recyclage de l'huile de friture. 

Conseils d'utilisation

  • Nettoyage sous l'eau courante chaude. Idéalement avec de l'eau savonneuse et le côté tendre / jaune de votre éponge (le capteur est fragile, ne surtout pas utiliser d'abrasif ce qui risquerait de le rayer et de le rendre inutilisable)
  • Etalonnage du testeur d'huile et calibrage possible directement sur place à partir de l’huile étalon fournie

Le + Sanipousse : si l'étalonnage annuel vous semble trop complexe, nous proposons une prestation complète d'entretien + étalonnage + calibrage éventuel + changement de piles (Réf.CALIB270S). Si besoin, nous mettons même à votre disposition un testeur de courtoisie (Réf. CALIB270A) pour continuer les contrôles de votre Plan de Maîtrise Sanitaire pendant l'étalonnage de votre testeur d'huile. 

Descriptif
Produits complémentaires
Caractéristiques
Documentation
Descriptif
Produits complémentaires
Caractéristiques
Documentation
Matériaux
Amidon de fécule de pomme de terre
D.L.U.
De 3 à 6 mois
Origine
ALLEMAGNE
Largeur/Profondeur nette
170
Longueur nette
300
Hauteur nette
50
Longueur brute
339
Largeur/Profondeur brute
265
Hauteur brute
60
Poids net (kg)
1.250
Poids brut (kg)
1.320
Type de pile
Micro AAA
Piles / batterie fournies
Oui
Prise d'alimentation
-
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