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Image Dossier - Vos solutions pour la traçabilité alimentaire

Vos solutions pour la traçabilité alimentaire

La traçabilité alimentaire est obligatoire pour tous les restaurants. 


Sanipousse vous propose des produits permettant d'établir une traçabilité alimentaire efficace et facile à mettre en place. 


Pour en savoir plus à propos de la réglementation sur la traçabilité alimentaire, découvrez l'article "Traçabilité alimentaire". 


Étiquettes de traçabilité PRODATE

La solution idéale pour assurer la traçabilité, l’identification, le suivi des produits fabriqués, entamés ou décongelés !


Avec les étiquettes PRODATE traçabilité rime avec économies et sérénité :


  • stop aux pertes de produits


  • stop aux produits stockés avec des DLC dépassées



Des étiquettes qui collent ... & se décollent :


  • Grâce à leur colle spéciale, les étiquettes se collent sur tous supports


  • Elles résistent au froid et à l’humidité


  • Elles se décollent facilement sans laisser de traces



 Un conditionnement sous blister quasi étanche et polyvalent, à poser ou à accrocher, séparant chaque rouleau pour éviter le chevauchement


 Des couleurs claires pour une meilleure lisibilité : adaptées à tous les métiers de la restauration


 Avec PRODATE, vous effectuez la traçabilité comme vous le souhaitez : Date par jour d’action ou de DLC, par type de produits


Traçabilité 5 jours ou 5 produits et 7 jours ou 7 produits


Distributeur rechargeable.




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Étiquettes jours EASYDATE

Les étiquettes de traçabilité EASYDATE peuvent être utilisées pour : 


  • Identifier le jour de prélèvement de vos plats témoins


  • Indiquer succinctement le jour de fabrication de vos préparations


  • Indiquer succinctement le jour de DLC de vos produits stockés en chambre froide


En distributeur à poser ou à suspendre


Blister plastique quasi étanche rechargeable


Options disponibles : étiquettes allergènes et étiquettes « first use » (identification rapide des produits à consommer en priorité)

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Étiquettes solubles dans l'eau

Les étiquettes solubles dans l'eau sont une solution innovante et écologique. Elles se dissolvent en seulement quelques secondes sous l'eau. Il est possible des les passer au lave-vaisselle ou à l’eau courante chaude ou froide.


Les étiquettes solubles sont adaptées à l'étiquetage temporaire de tout type de contenants pour préparations alimentaires (acier inoxydable, polypropylène, copolyester...).


Ces étiquettes étant 100% biodégradables, vous contribuez à une démarche environnementale au sein de votre établissement de restauration.


Découvrez en vidéo le comportement des étiquettes solubles en fonction des différentes situations (stockage froid négatif ou froid positif, remontée en température et maintien au chaud) : 



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Post-it de traçabilité

Le post-it de traçabilité alimentaire permet un suivi simple et précis des plats préparés et des bacs.


Spécial chambre froide


Utilisable au froid positif et au froid négatif


Doit être adapté à l’hygrométrie du lieu de stockage (risque de décollement)

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Tracétik - blister de conservation des étiquettes

Conservation des étiquettes de traçabilité alimentaire sûre, hygiénique et économique 


La boîte Tracétik se présente sous la forme d’un blister transparent en façade et sur les côtés.


La face arrière cartonnée permet de recevoir les annotations utiles concernant :


  • le numéro des boîtes


  • la date


  • la période de stockage


Une fente en façade, avec volet, permet d’introduire les étiquettes sans pouvoir les ressortir


LxlxP (mm) de la boîte : 335 x 200 x 53


Le nouveau modèle TRACETIK a été conçu pour diminuer l'empreinte carbone du transport.


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Imprimantes d’étiquettes de traçabilité

Les imprimantes d'étiquettes permettent de réaliser et imprimer des étiquettes de traçabilité et d’identification personnalisées à l’aide du logiciel d’édition gratuit P-touch Editor.


Impression possible en deux couleurs, permettant ainsi de rendre plus visibles les informations importantes.


Imprimantes avec connectiques : wifi, filaire, bluetooth ou RJ45 (suivant modèle)


Impression possible via PC, smartphone ou tablette (suivant modèle)


Compatible PC, mac ou Linux


Étiquettes pour imprimante :


  • rouleau continu ou étiquettes pré-découpées


  • blanches


  • impression noir ou noir & rouge (suivant rouleau)
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Traçabilité numérique avec Netresto

Solution de traçabilité numérique la plus évolutive du marché


Administration centralisée des données renseignées par les utilisateurs


Suivi des actions réalisées et remontée d’alertes directement par e-mail


Toutes vos données de traçabilité : suivi des huiles de fritures, refroidissement et remontée en température, suivi des températures de service, suivi des températures matériels, suivi du plan de nettoyage, impression d’étiquettes, contrôles à réception, traçabilité primaire & secondaire

A voir également dans le dossier : Dossiers thématiques

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