Le filet ne répond pas totalement aux normes des zones de production car il ne fait que limiter la chute de cheveux et le contact mains / cuir chevelu.
Il est généralement un palliatif aux revendications esthétiques liées au port de la charlotte (idéale en zones de production).
Afin de se rapprocher des bonnes pratiques d’hygiène en cuisine, privilégiez une solution filet + calot ou filet + toque.