MODULE ÉCHANTILLON TÉMOIN BLEU STANDARD POUR BO22 ET GO10

Plus qu'un module, le système SANIPOUSSE est une organisation complète garantissant le bon suivi et donc la traçabilité de chaque plat témoin dans votre cuisine. Cet ensemble de produits forme un système modulable, s’adaptant à tous les types d’établissements et de menus servis. Il est utilisé dans les cuisines centrales, cuisines sur place, restaurants d’entreprise et restaurants du personnel, crèches et maisons d’assistants maternels, maisons de retraite...etc

Chaque module de rangement correspond à un type de plat à échantillonner (entrée, plat, légumes, sauce, dessert), il faut donc prévoir autant de modules que de types de plat à échantillonner. Les modules de couleur permettent sans risque d’erreur d’identifier les échantillons témoins concernant le déjeuner et le dîner, les repas à régime ou les mixés. En complément de la couleur du module, l'identification des différents repas peut être effectuée à l'aide des étiquettes repas (réf. E230) à coller sur les modules

Avec ce module de rangement de plat témoin, aucun prélèvement n'est oublié. L'ouverture en façade et les étiquettes jours EASYDATE permettent de contrôler rapidement la rotation sur 5 jours. 

Grâce à ce système de rangement, vous optimisez l'organisation d'échantillon témoin et gagnez de la place en posant sur les étagères dans votre chambre froide ou en les fixant grâce au support inox (Réf. SMI225 ou SMI226)

Plusieurs options sont possibles :

• Une réhausse (réf. R210) est adaptable sur le module pour porter la durée de conservation de l’échantillon témoin de 5 à 7 jours
• Les gobelets réf. GO10 peuvent être intégrés dans ce module grâce à l'adaptateur (réf. A212)