ÉCHELLE GASTRONORME GN1/1 17 NIVEAUX
- Échelle Gastronorme à 17 niveaux destinée à accueillir des bacs de type GN 1/1
- Convient au stockage et transport de récipients GN
- 4 roues pivotantes dont 2 à frein Ø125mm
- Réalisation en acier inoxydable alimentaire
- Structure tubes : Montants et entretoises tube en acier inoxydable de section 25 x 25 mm et d’épaisseur 12/10ème mm
- Glissières :
- en tôle en acier inoxydable glacée épaisseur 12/10ème mm
- soudées en continu à l’argon sans apport de métal
- en L avec butées d’arrêt à chaque extrémité
- espace entre glissière (mm) : 81 - Roues :
- 4 roues pivotantes dont 2 à freins
- Ø125 mm avec pare-chocs annulaires
- chape polyamide, axes et roulements à billes inox
- bandage caoutchouc non marquant - Charge maximale : 20 kg par niveau avec un maximum de 200 kg
- Dimensions L x l x H (mm) : 656 x 457 x 1650
- Marque NF - Hygiène alimentaire
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Avantages échelle gastronorme inox GN 1/1
Les bacs gastronormes de taille GN 1/1 (11100P2I, 11150P2I,...) sont des contenants standard en cuisine professionnelle. Cette échelle est compatible avec ces bacs, ce qui facilite le stockage des aliments, des ingrédients et des préparations.
L'acier inoxydable est facile à nettoyer, résistant à la corrosion et conforme aux normes d'hygiène strictes des cuisines professionnelles.
L'échelle en inox est robuste et conçue pour résister à une utilisation intensive, ce qui en fait un investissement durable.
Les équipements de cuisson gastronorme sont conformes aux normes internationales, ce qui facilite la compatibilité avec d'autres équipements de cuisine.
Bénéfices échelle gastronorme 17 niveaux
Avec 17 niveaux de stockage, cette échelle gastronorme offre une grande capacité de stockage verticale, ce qui permet de maximiser l'utilisation de l'espace limité en cuisine.
Elle permet de maintenir une cuisine organisée en offrant un emplacement dédié pour chaque ingrédient ou produit, ce qui améliore l'efficacité et réduit les erreurs.
La facilité d'accès aux produits sur les différents niveaux permet de gagner du temps lors de la préparation des plats, de la recherche d'ingrédients et du réapprovisionnement.
Les étagères GN 1/1 sont équipées de rebords pour éviter que les bacs ne tombent, assurant ainsi un stockage sécurisé.
Conseils d'utilisation échelle gastronorme acier inoxydable GN 1/1
Avant de placer des aliments ou des ingrédients sur l'échelle, assurez-vous qu'elle est propre et désinfectée. L'acier inoxydable est facile à nettoyer, ce qui facilite cette étape.
Utilisation de bacs GN : stocker les aliments. Assurez-vous que les bacs sont propres et secs pour éviter la contamination croisée.
Organisez les bacs sur l'échelle de manière logique, en plaçant les produits les plus utilisés à des niveaux facilement accessibles pour économiser du temps.
Assurez-vous que les aliments sensibles à la température, tels que les produits réfrigérés ou congelés, sont stockés à la bonne température pour éviter la contamination alimentaire.
Nettoyez et désinfectez l'échelle et les bacs régulièrement pour prévenir la contamination croisée et maintenir les normes d'hygiène.
Soyez prudent lors de la manipulation de l'échelle, en particulier lorsqu'elle est chargée. Ne surchargez pas l'échelle au-delà de sa capacité nominale pour éviter tout accident.
