La société Sanipousse, située à Blois-Chambord (région Centre) s’engage depuis 30 ans aux côtés des professionnels des métiers de bouche pour développer et innover dans les domaines de l’hygiène, de la sécurité alimentaire et de la traçabilité.

Notre philosophie est de rendre l’application des normes plus facile et intuitive afin de soulager le cuisinier et de lui permettre de se concentrer au maximum sur son cœur de métier. NOTRE MÉTIER EST DE FACILITER CELUI DES CUISINIERS.

Sanipousse a inventé en 1986 un mécanisme d’organisation des plats témoins en restauration collective pour lequel elle produit annuellement 3,5 millions de boîtes pour échantillons témoins. Elle a ensuite renforcé son positionnement par le lancement de produits référence comme Sanitest (auto-contrôle), Sanibruiz (désinfection), Prodate (étiquettes de traçabilité), Protectamat (tapis de décontamination) et plus récemment toute une gamme de rangements en fils inox. 1.500 références sont présentes dans le Guide 2017. Sanipousse réalise 60% de son chiffre d’affaires avec des produits propres tous fabriqués en France et 40% avec des produits de négoce d’origine principalement française et européenne.

	Le Sanipousse 2 et ses modules, le produit historique de la gamme Sanipousse permettant le rangement de plats témoins en restauration.		L’aérosol Sanibruiz est la référence pour la désinfection des matériels et des surfaces en cuisine.
	Le Sanitest permet d’effectuer des autocontrôles des surfaces, matériels et des mains. Il fonctionne sur le principe du test microbiologique. C’est l’auto-contrôle le plus intuitif du marché.		Les étiquettes de traçabilité Prodate sont la solution idéale pour assurer la traçabilité et le suivi des produits de votre cuisine.
	Le tapis de décontamination Décontasol réduit les risques peut même désinfecter vos roues de chariots !		La gamme fils Inox proposée par Sanipousse, vous permet un rangement en toute sécurité de vos aliments.

Sanipousse accompagne depuis sa création les plus grands noms de la restauration collective (AP-HP, Lycées, collèges, EHPAD, Elysée, Ministères, Assemblée Nationale …). La restauration commerciale étant également de plus en plus sensible à la bonne application des normes HACCP, Sanipousse s’est développée dans ce secteur qui représente dorénavant 45% de son C.A.. De grandes marques font confiance à Sanipousse (Ladurée, Total, Airbus, Accor …) et tous les secteurs des métiers de bouche sont concernés, la restauration, mais également la boulangerie (Boulangerie Louise) ou encore les traiteurs (CNCT ⁽³⁾).

La direction de la SAS Sanipousse a évolué en 2014. La nouvelle direction, développe une stratégie visant à apporter une solution moderne et complète aux cuisiniers :

• Du matériel de qualité, innovant, intuitif, de fabrication française et durable
• Des formations hygiène et sécurité alimentaire en intra-entreprise ou en e-learning (Saniexpert)

SANIPOUSSE, ce sont enfin des partenariats avec les plus grandes organisations de métiers de bouches telles que :

• le Gargantua, concours du meilleur cuisinier de collectivité en gestion directe de France, organisé chaque année par Restau’Co⁽¹⁾,
• L’AFLYHT⁽²⁾,
• la CNCT⁽³⁾.

Retrouvez toutes nos actualités sur notre site vitrine.

(1)  Réseau de la restauration collective – www.restauco.fr
(2)  Association Française des Lycées d’Hôtellerie et Tourisme
(3)  Confédération Nationale des Charcutiers Traiteurs