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Vidéos Vidéos sur les bonnes pratiques d'hygiène en cuisine


Le contrôle des huiles de friture

La qualité de l'huile de friture dans la friteuse influence directement de nombreux facteurs : une huile de friture usagée nuit au goût et à la digestibilité des aliments frits. En revanche, le changement précoce de l’huile de friture engendre des coûts inutiles. Découvrez, en vidéos, comment utiliser vos différents testeurs d'huile (manuels ou électronique).

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