SACHET PLAT TÉMOIN PE ZIP SPÉCIAL ÉCHANTILLON TÉMOIN SANIBASIC® AVEC BARRIÈRE AO | CARTON DE 1000
- Sachet spécial prélèvement de repas témoin en PE avec ZIP pour fermeture facile
- Remplissage facile et intuitif grâce aux pictogrammes
- Prélèvement possible jusqu’à 250 g et 90°C – la réglementation demande 80 à 100 g
- Matière : Sachet PEBD 62 µ - mono-matière facilement recyclable - poubelle jaune - Fabriqué en France en région Centre
- Lxl (mm) utile : 200 x 200 - ouverture large
- Lxl (mm) hors tout : 230 x 200
- Poids net (g) du sachet : 5,9
- Sachet échantillon témoin muni d'une barrière O2 H2O : préservation garantie de votre plat témoin
- Bande supérieure de 30 mm avec double perforation : remplissage aisé avec le support de remplissage référence SBASSUPR
- 7 possibilités de rangement et stockage pour une traçabilité garantie
- Par carton de 1000 - 20 sachets de 50
- Agréé contact alimentaire
- Fabrication en usine certifiée IMPRIM'VERT® et BRCGS AA pour fabrication de sachets destinés à l'industrie agroalimentaire
- Encre d’origine nitrocellulosique base solvant conforme au guide EuPIA : ne contient pas de produits chimiques nocifs, sans danger pour l'environnement
Pour savoir si vous êtes concernés par la réglementation sur les plats témoins, consultez l'article "Plats témoins en restauration"
au panier
Avantages du sachet plat témoin PE recyclable ZIP
Le sachet SANIBASIC PE ZIP est conçu pour vous assurer un prélèvement en sachet le plus fiable possible :
- L’impression est nette et colorée. Elle permet de rappeler le mode opératoire, le type d’aliments à prélever et la réglementation. Les pictogrammes et textes bilingues français-anglais permettent une traçabilité intuitive
- Il est étanche et hermétique une fois le zip correctement fermé
- Il est composé d'une barrière O2-H2O qui garantit l'étanchéité et prévient d'un risque de contamination par l'extérieur une fois le sachet fermé
- Pas d’étiquette à coller, vous écrivez directement sur le sac témoin avec tout type de stylo (feutre, bic, etc.)
- Le remplissage est aisé avec le support de remplissage référence SBASSUPR. Cela permet d'éviter le renversement du sachet lors de l'opération de prélèvement.
- Vous avez largement assez de volume pour les 80 à 100 g réglementaires, et plus si votre service qualité ou votre inspecteur DDPP le souhaitent
- il est facile à stocker dans une chambre froide positive
Le sachet résiste à des températures allant jusqu'à 90°C, l'échantillon témoin peut donc être réalisé au plus près du service et ainsi être le plus représentatif possible du plat servi.
La gamme SANIBASIC, c’est aussi une multitude de rangements possibles pour que l’opérateur·trice puisse suivre la procédure de façon intuitive. Et également pour qu’il soit facile de contrôler si les prélèvements témoins ont bien été faits :
- Support de stockage SANIFIL à fixer directement sur les traverses de rayonnages de chambre froide
- Tiroirs transparents s'adaptant à toutes les situations grâce aux séparations modulables - jusqu'à 18 cases par tiroir
- Bloc 2 tiroirs de rangement empilable pour un stockage organisé des plats témoins
- Bacs de rangement pour plat témoin GILAC 3 L 5 jours, 3 L 7 jours, 8 L 5 jours ou 8 L 7 jours
- Présentoir inox
Bénéfices
Avec SANIBASIC PE ZIP, vous êtes serein :
- En cas de suspicion de toxi infection alimentaire collective - TIAC - dans votre établissement, vous pouvez montrer votre bonne foi grâce à vos prélèvements bien effectués et bien stockés
- Vous bénéficiez en plus de la satisfaction de vos opérateurs qui ont plaisir à utiliser une solution professionnelle et innovante pour plats témoins (grande ouverture du sachet, traçabilité simple à réaliser grâce aux pictogrammes et aux indications pré-renseignées permettant de n'oublier aucune information importante)
Enfin, vous avez la satisfaction d'utiliser un produit parfaitement recyclable. En monomatière PEBD le SACHET SANIBASIC PE ZIP est recyclable, il vous suffit de le jeter dans votre poubelle jaune, après avoir vidé son contenu dans les déchets organiques. Après être entré dans la filière de recyclage, il bénéficie d'une seconde vie.
Conseils d'utilisation
Selon la réglementation, les prélèvements témoins sont à faire au plus près du dernier convive servi et doivent être conservés 5 jours minimum au froid positif.
Une fois les 5 à 7 jours passés, votre sachet plat témoin SANIBASIC est à jeter dans la poubelle jaune après avoir vidé son contenu dans les déchets organiques. Le rinçage du sachet n'est pas nécessaire.
Retrouvez notre dossier spécial réglementation plats témoins.
Extraits du dossier spécial réglementation :
Pour quel type de plats devez vous réaliser un plat témoin ?
- toutes les denrées préparées ou manipulées et servies à au moins 2 personnes
- tous les plats mixés, moulinés, hachés, manger-main
- les fromages servis en plateau
Quels plats ne sont pas concernés par les échantillons témoins ?
- les plats avec modifications mineures
- les plats sans sel
- les fromages emballés et les yaourts
- les fruits entiers
- les grillades préparées à la demande
Comment réaliser votre échantillon témoin :
- Se laver et désinfecter les mains et porter des gants propres si nécessaire.
- Remplir les éléments de traçabilité sur le sachet avec un stylo bille ou un feutre indélébile.
- Prélever une portion du plat à l'aide d'un ustensile propre et désinfecté. Mettre le prélèvement (80 à 100g) dans le sachet.
- Fermer le zip du sachet, en veillant à ce que la fermeture soit bien hermétique.
- Stocker votre prélèvement témoin dans votre chambre froide positive pendant 5 jours minimum après présentation aux convives.
Le prélèvement témoin sera le premier élément demandé par les autorités en cas de suspicion de TIAC - Toxi Infection Alimentaire Collective.
