PLAT TÉMOIN SACHET ZIP STÉRILE SPÉCIAL ÉCHANTILLON TÉMOIN SANIBASIC® | CARTON DE 1000
- Sachets pour prélèvements alimentaires stériles
- Large ouverture : 200 mm
- Fermeture facilitée par le zip
- Bande supérieure de 30 mm avec double perforation
- Résistance à des températures de -10 à +80°C
- PEBD neutre exempt de Bisphénol A
- Épaisseur : 60 microns
- Peut s'adapter sur un support de remplissage
- Dimensions L x l (mm) : 200 x 200 - utile
- Dimensions L x l (mm) : 230 x 200 - hors tout
- Conditionnement : 20 sachets de 50
Pour en savoir plus sur l'organisation des échantillons plats témoins
Avantages
Ce sachet plat témoin permet un stockage correct des plats témoins sous réserve d'une vigilance sur les contaminations croisées, le grammage du prélèvement et la bonne fermeture du sachet.
Pour une assurance tout risque, se reporter sur les boites de prélèvements BO22.
La gamme SANIBASIC, c’est aussi une multitude de rangements possibles pour que l’opérateur·trice puisse suivre la procédure de façon intuitive. Et également pour qu’il soit facile de contrôler si les prélèvements témoins ont bien été faits :
- Support de stockage SANIFIL à fixer directement sur les traverses de rayonnages de chambre froide
- Tiroirs transparents s'adaptant à toutes les situations grâce aux séparations modulables - jusqu'à 18 cases par tiroir
- Bloc 2 tiroirs de rangement empilable pour un stockage organisé des plats témoins
- Bacs de rangement pour plat témoin GILAC 3 L 5 jours, 3 L 7 jours, 8 L 5 jours ou 8 L 7 jours
- Présentoir inox
Bénéfices
Ce système d'échantillonnage permet d'assurer les modalités d'application de l'arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et denrées alimentaires en contenant.
Conseils d'utilisation
- Tous les établissements de restauration collective doivent réaliser les plats témoins, tels que :
- Cuisines centrales
- Cuisines sur place
- Restaurants d’entreprise et restaurants du personnel
- Crèches et maisons d’assistants maternels
- Maisons de retraite
- Restaurants satellites - 4 étapes suffisent pour réaliser un échantillon témoin :
- Se laver et se désinfecter les mains, ou porter des gants propres
- A l’aide d’un ustensile propre et désinfecté, prélever une portion du plat et remplir le contenant à échantillon témoin au maximum (80 à 100g).
- Fermer hermétiquement
- Identifier et dater l’échantillon témoin
- Stocker le prélèvement témoin au froid positif pendant 5 jours après la dernière date de consommation