COUTEAU SURCLASS ÉPLUCHEUR VERT - 10CM
- Couteau éplucheur vert spécialement adapté pour les collectivités et les écoles hôtelières
- Manche de couleur pour la prévention des contaminations croisées
- Manche surmoulé robuste et étanche
- Marquage du manche : non
- Adapté au respect des démarches HACCP
- Lame en acier inoxydable
- Norme de la lame : X20Cr13
- Dureté Hrc : 46 Hrc
- Process de la lame : lame découpée et emboutie
- Type de lame : lame à soie postiche
- Forme de la lame : lame à 2 tranchants
- Longueur de la lame : 6 cm
- Épaisseur du dos de la lame : 0,7 mm
- Tranchant : uni
- Marquage de la lame : marquage par poinçon
- Couteau résistant au lave-vaisselle
- Garanti à vie (sous réserve d'une utilisation normale du couteau)
- Dimensions (L x l x E, mm) : 75 x 15 x 14
- Poids : 20 g
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Avantages
Ce couteau éplucheur professionnel est adapté à une utilisation spécifique : il permet d'enlever la peau des légumes racines ainsi que la peau de certains fruits.
La lame du couteau est d'un tranchant très coupant, ce qui permet une coupe rapide et nette de la peau.
Ses deux tranchants permettent un usage droitier/gaucher.
La couleur spécifique verte du couteau permet de l'utiliser dans un environnement HACCP.
La fabrication de ce couteau éplucheur privilégie avant tout la fonctionnalité, élément recherché en priorité par les chefs et les gourmets dans leurs travaux de tous les jours.
Dans la gamme de couteaux professionnels, retrouvez également le couteau office et le couteau à lever des filets.
Bénéfices
Ce couteau éplucheur vous permettra d'éplucher rapidement vos fruits et légumes.
Vous pourrez le repérer facilement et ne pas le confondre avec un couteau destiné à une autre utilisation grâce à sa forme particulière et à la couleur verte de son manche. Vous éviterez les risques de contamination croisées et vous respecterez sereinement les normes d'hygiène en vigueur dans le milieu de la restauration.
Conseils d'utilisation
Ce couteau Surclass éplucheur passe au lave-vaisselle.
Tout savoir sur les différents types de couteaux en cuisine professionnelle.
