TABLEAU DES ALLERGÈNES RÉUTILISABLE FORMAT A4
- Tableau des 14 allergènes pour indiquer la présence des différents allergènes pouvant être présents dans les plats
- Recto-verso
- Possibilité d’indiquer jusqu’à 45 plats contenant des allergènes
- Cartonné 350 g/m²
- Papier gommable
au panier
Avantages du tableau des allergènes
Ce tableau des allergènes est multilingue, il est en français et il inclut aussi la traduction anglaise des allergènes.
Le tableau permet aux exploitants de cuisine de respecter l'obligation réglementaire d'affichage de présence de produit (règlement INCO), ingrédient ou auxiliaire technologique pouvant provoquer des allergies ou intolérances selon la liste des 14 familles (Annexe II du règlement UE 1169/2011) : œufs, anhydrique sulfureux (EE20), moutarde, soja, lait, céleri, céréale, arachide, sésame, fruit à coque, poisson, crustacé, mollusque et lupin.
Le tableau des allergènes contient des pictogrammes qui permettent une utilisation simplifiée et intuitive.
Le tableau est gommable et donc réutilisable, ce qui le rend durable.
Bénéfices
Ce tableau des allergènes réutilisable est un indispensable en restauration car il permet d’indiquer aux convives la présence des allergènes dans les préparations.
Grâce à ce système, soyez plus serein : l’allergie alimentaire présente des risques sérieux pour la santé. Ce tableau est exposé auprès des consommateurs, cela les rassurera de connaître ces informations.
Le stockage des denrées alimentaires pourra être optimisé. Les croisements allergènes pourront être évités entre les produits. Cela permet de diminuer considérablement le risque d’erreur dans les préparations. Remplir le tableau ne sera plus une tâche, mais une partie de plaisir !
Conseils d'utilisation
Pour remplir le tableau des allergènes, il suffit de remplir la date de votre préparation, d’écrire le nom du produit ou le plat contenant des allergènes et de cocher les allergènes présentes dans ce dernier. Gommer les informations du tableau lorsqu’il est complet ou que votre carte évolue afin de pouvoir le réutiliser.
Pour accrocher ce tableau des allergènes, utiliser un cadre d’affichage. L’infodream adhésif repositionnable A4 permet d’accrocher votre tableau sur toutes les surfaces lisses et rigides. Il permet d’écrire directement sur le document inséré, sans avoir à l’enlever du cadre.
