AFFICHE ADHÉSIVE DE BONNES PRATIQUES D'HYGIÈNE EN CUISINE A3 - MODÈLE À PRÉCISER
- Affiche de bonnes pratiques d’hygiène en cuisine format A3
- 14 thèmes disponibles :
- le port de bijoux et accessoires
- le lavage des mains
- le rangement des vestiaires
- si vous êtes malade
- les contaminations croisées
- le port du kit visiteur
- le port des gants
- le suivi des huiles de friture
- la constitution des plats témoins
- la décontamination des légumes
- les gestes et postures - le dos
- les contrôles à la réception
- la tenue de travail en cuisine
- le stockage des produits lessiviels
- Film constitué d’un PVC polymère, calandré, de 70 microns, enduit d’un adhésif permanent, extra renforcé, sensible à la pression
- Résiste à la plupart des agents chimiques (alcool, acides dilués, huiles)
- Adhésif adapté à la pose sur surfaces irrégulières (briques, béton, aggloméré) non farineuses, non sablonneuses
- Adhésif spécial surface faible énergie (Polypropylène, Polyéthylène...)
- Adhésif acrylique base solvant
- Adhésion immédiate et permanente
- Durabilité : Exposition verticale extérieur : 4 ans. Exposition intérieure sur surface irrégulière : 5 ans
- Dimensions l x H (mm) : 297 x 420
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Avantages
Les affiches de bonnes pratiques d’hygiène divise par 10 le temps d’assimilation des bonnes pratiques d’hygiène !
En restauration, de nombreuses règles d’hygiène très strictes sont à respecter dans une démarche HACCP.
Port des bijoux en cuisine, lavage des mains, rangement des vestiaires… : se souvenir de l’ensemble des règles n'est pas toujours simple et les faire respecter à toute l'équipe l'est encore moins. Ces affiches permettent d’informer clairement le personnel de cuisine sur l'ensemble des bonnes pratiques d’hygiène à adopter. Illustrées et colorées, les affiches de bonnes pratiques d'hygiène sont agréables à lire et sont à la portée de tout le monde.
Les affiches sont adhésives et peuvent donc être placées dans de nombreux endroits.
Bénéfices
Ces affiches de bonnes pratiques d’hygiène en cuisine vous permettront d’être plus serein, car vous vous assurerez que les informations de bonnes pratiques d’hygiène sont clairement affichées afin qu’elles puissent être respectées par tout le monde. Vous diminuerez ainsi les risques de TIAC (toxi-infection alimentaire collective) et de contaminations croisées.
Conseils d'utilisation
ATTENTION : Évitez de poser l’affiche de bonnes pratiques d’hygiène sur des revêtements peinture (il y a un risque de dégradation de la peinture en cas de besoin de décollement de l’affiche). Si vous souhaitez apposer l’affiche sur une surface dont la peinture est neuve, attendez 1 mois avant la pose. Le dégazage d’une peinture non sèche peut entraîner des décollements, des bulles et des déchirures de l’affiche.
La température de pose minimum recommandée est de +10 °C.
La plage de température d’utilisation (extérieure) est de -40° C à +90 °C. Pour les surfaces irrégulières en extérieur elle est de maximum +60 °C.
Pour poser l’affiche d’hygiène en cuisine, suivez ces différentes étapes :
- Nettoyez, dégraissez et séchez intégralement la surface sur laquelle vous souhaitez coller l’affiche (mur, porte, vestiaire, support inox, faïence, plastique, verre). Une surface mal préparée peut entraîner le décollement de l’affiche ou l’apparition de bulles.
- Décollez l’affiche de son support et appliquez-la sur votre surface. Afin d'éviter la formation de bulle, utilisez une carte bleue ou une raclette pour lisser.
- Attendez au moins 72h avant de nettoyer la zone où est appliquée l’affiche. Évitez l'utilisation de produit abrasif pour nettoyer l’affiche ou la surface autour.
