FILM CUISSON PAPILLOTE (ROULEAU DE 50 M)
- Film de cuisson professionnel pour la réalisation de papillotes
- Longueur de la bobine : 50 m (- 0 / + 3%)
- Largeur : 500 mm (± 3 mm)
- Épaisseur : 12μ (± 10%)
- Cuisson jusqu'à 200 °C
- Fourni avec 48 liens haute température
- Matière : PET (polytéréphtalate d'éthylène)
- Sans phtalate ni bisphénol A
- Agréé au contact alimentaire
au panier
Avantages du film cuisson professionnel
Ce film de cuisson de qualité professionnelle est conditionné dans un grand rouleau de 50 mètres, une longueur adaptée pour l'utilisation en milieu professionnel.
Conçu en PET, ce film cuisson alimentaire papillote est très résistant et peut supporter une cuisson allant jusqu'à 200 °C.
Il peut être utilisé pour une cuisson au micro-ondes, au four, au bain marie, à la poêle, à la vapeur et à la friture.
La présentation avec des papillotes transparentes est une idée originale et moderne de présentation des denrées alimentaires dans l'assiette.
Ce film cuisson papillote permet une transmission et un mélange optimal du goût et des saveurs entre les éléments solides et liquides.
La cuisson peut se faire de manière diététique et moelleuse sans ajout de matières grasses.
L'utilisation de ce film cuisson alimentaire est simple, rapide et hygiénique.
Bénéfices
Ce film cuisson papillote vous permettra de réaliser de belles cuissons de préparations alimentaires qui raviront vos convives.
Conseils d'utilisation
Conditions idéales de stockage :
Ce film cuisson doit être stocké à 15/20°C à l’abri de l’humidité. Les propriétés du film peuvent être modifiées dans des conditions de stockage extrêmes.
Cuisson en papillote :
La méthode de cuisson en papillote convient à de nombreux types d'aliments, qu'ils soient salés ou sucrés. Nous vous conseillons de l'utiliser pour la cuisson de vos poissons, viandes, légumes, féculents et fruits. Certains aliments tels que les poissons, les fruits ou les légumes perdent de l'eau durant la cuisson en papillote. Il est possible d'ajouter de l'eau, du vin ou du bouillon à la papillote afin d'obtenir une humidité suffisante pendant la cuisson.
