ÉGOUTTOIR POUR BAC INOX GN 2/3
- Égouttoir pour bac GN 2/3 en inox
- Finition soignée permettant un aspect de surface homogène
- Solidité
- Larges rayons pour un nettoyage aisé
- Les bacs GN inox conviennent pour le stockage, la congélation, la manutention, la cuisson et la distribution
au panier
Avantages égouttoir inox GN 2/3
L'égouttoir est un outil essentiel pour séparer efficacement les aliments des excès de liquides, une étape cruciale lors de la préparation d'aliments tels que les légumes blanchis ou les mets marinés. Il garantit un drainage rapide et efficace, optimisant ainsi le temps de préparation et la qualité de cuisson.
L’égouttoir est également un allié pour conserver l’intégrité et la richesse gustative des aliments, évitant qu’ils ne soient saturés de liquide, ce qui pourrait altérer leur texture et leur saveur.
Ce modèle d’égouttoir est conçu pour se conformer parfaitement aux bacs gastronormes GN 2/3 en inox de diverses profondeurs (20 mm, 40 mm, 100 mm, 150 mm et 200 mm). Cela facilite non seulement une organisation méthodique des aliments égouttés mais optimise aussi leur manipulation et leur conservation.
En outre, sa constitution en inox rend cet égouttoir aisément lavable, compatible aussi bien avec le lavage manuel qu’avec le lave-vaisselle. Il est robuste, résistant aux impacts, aux variations de température extrêmes, et aux agents chimiques fréquemment utilisés dans le milieu de la cuisine professionnelle.
Bénéfices égouttoir cuisine professionnelle GN 2/3
L'égouttoir est un allié incontournable en cuisine, facilitant un drainage rapide et efficace des aliments et permettant ainsi aux chefs de gagner du temps précieux lors de leur préparation. Grâce à la rapidité avec laquelle il élimine l'excès de liquide, les professionnels de la cuisine peuvent transitionner sans délai vers les phases subséquentes de la cuisson, optimisant ainsi la productivité en cuisine.
Au-delà de l’efficacité, l’égouttoir joue un rôle crucial dans le maintien des standards d’hygiène en cuisine. Il sépare méthodiquement les aliments des liquides, minimisant ainsi les risques de contamination croisée parmi divers ingrédients. Ce facteur est d’une importance capitale, spécialement lors de la gestion simultanée d’aliments crus et cuits. Cela aide les professionnels de la cuisine à respecter des normes d'hygiène strictes et à contrer la propagation éventuelle de bactéries nuisibles.
Conseils d'utilisation égouttoir GN 2/3 HACCP
Placez délicatement l'égouttoir dans le bac GN 2/3, en garantissant qu'il soit bien positionné et stable. Il doit rester en position fixe même lorsque le bac est plein.
Pendant l'égouttage, assurez-vous d'inspecter régulièrement l'égouttoir pour détecter toute obstruction causée par des résidus alimentaires ou d'autres éléments. En cas de blocage, éliminez-le rapidement pour maintenir une efficacité optimale de l'égouttage.
Une fois l'utilisation terminée, retirez l'égouttoir du bac et assurez-vous de le nettoyer minutieusement. Un lavage à la main avec de l'eau chaude et du savon ou un passage au lave-vaisselle assurera sa propreté.
Pour le stockage, placez l'égouttoir dans un endroit sec et propre pour éviter tout risque de contamination. Assurez-vous également qu'il soit complètement sec avant de le ranger pour éviter la prolifération de moisissures ou le développement d'odeurs indésirables.
