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Avec plus de 30 ans d’expérience dans le secteur de la sécurité et de l’hygiène alimentaire, Sanipousse propose un vaste choix d’accessoires, vous aidant ainsi à sécuriser votre espace de travail. Que vous travailliez en restauration collective ou commerciale, Sanipousse vous aide à respecter les normes d’hygiène, afin de proposer une cuisine de qualité à vos clients. L’autocontrôle surface est aujourd’hui indispensable et permet de garantir la sécurité sanitaire de votre cuisine en contrôlant si le plan de nettoyage est bien adapté.
Etuve pour mise en culture des Sanitest (réf. DO10 à DO60) et des lames gélosées (réf. TR1166-TR1167-TR1168)
En fonction de l'utilisation ajoutez un positionneur simple pour Sanitest (DE02) ou un positionneur mixte Sanitest + lames gélosées (DE03).
24 x 24 x 17,5 cm
Étuve auto-régulée à 37°C
25w / 230V
Garantie 1 an
Etuve et positionneur pour mise en culture des Sanitest (réf. DO10 à DO60)
Couvercle transparent pour lecture directe du changement de couleur éventuel des Sanitest (après 16h d'incubation)
24 x 24 x 17,5 cm
Étuve auto-régulée à 37°C DE00
25w / 230V
Garantie 1 an
Positionneur epoxy blanc DE02 pour 11 Sanitest
Positionneur pour écouvillons Sanitest à placer dans l'étuve DE00.
17 x 16,5 x 5 cm
11 positions
Epoxy blanc
Couvercle de remplacement pour étuve électronique autorégulée DE00
240 x 240 x 68 mm
Couvercle transparent
Positionneur permettant d'accueillir 10 lames gélosées ou 9 Sanitest ou un mélange des deux produits.
21 x 17,5 x 4 cm
10 positions
Époxy gris
L'écouvillon stérile est accessible après ouverture facile et guidée du test
Le prélèvement est fait sur une surface de 10 x 10 cm et replacé dans le support de test
La gélose entre en contact avec l'écouvillon par simple pression sur le réservoir.
4 boîtes de 15 Sanitest :
• 15 tests Germes totaux
• 15 tests Coliformes
• 15 tests Staphylocoques
• 15 tests Salmonelles
• Ecouvillons stériles
L'écouvillon stérile est accessible après ouverture facile et guidée du test
Le prélèvement est fait sur une surface de 10 x 10 cm et replacé dans le support de test
La gélose entre en contact avec l'écouvillon par simple pression sur le réservoir.
4 boîtes de 15 Sanitest :
• 60 tests Germes totaux
Ecouvillons stériles
L'écouvillon stérile est accessible après ouverture facile et guidée du test
Le prélèvement est fait sur une surface de 10 x 10 cm et replacé dans le support de test
La gélose entre en contact avec l'écouvillon par simple pression sur le réservoir.
4 boîtes de 15 Sanitest :
• 30 tests Germes totaux
• 30 tests Coliformes
• Ecouvillons stériles
Equipement complet de 1er équipement pour initialiser la mise en place d'une démarche d'auto-contrôle.
• Etuve auto-régulée DE00
• Positionneur DE02
• 4 boîtes de 15 SANITEST G
totaux
• Cahier de fiches auto-contrôles
• Gabarit
Equipement complet de 1er équipement pour initialiser la mise en place d'une démarche d'auto-contrôle.
• Etuve auto-régulée DE00
• Positionneur DE02
• 2 boîtes de 15 SANITEST G
totaux
• Cahier de fiches auto-contrôles
• Gabarit
Après chaque lecture de tests, les résultats seront reportés dans le cahier de fiches auto-contrôle
Ce cahier sera conservé dans le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
Cahier de 30 x 21,5 cm
30 pages dont 25 pour les enregistrements
Il permet d'indiquer la surface (10 cm x 10 cm) sur laquelle le prélèvement doit être effectué avec l'écouvillon.
18,5 x 11 x 4,5 cm
Fil inox
Attention : mesure les Acides Gras Libres (AGL) et non le taux de composés polaires présents dans l'huile
Evaluation de l'état de dégradation de l'huile par nombre de carrés ayant viré du bleu au jaune
A effectuer dans l'huile entre 160°C et 185°C
Languette test de dégradation en papier blanc avec 4 carrés de révélation
Dim(mm) : 70 x 95
A conserver idéalement entre 0°C et 4°C
Produit d'auto-contrôle microbiologique
La lame gélosée est simple et rapide à mettre en œuvre
Composée de deux faces, elle permet de rechercher et d'analyser de manière semi quantitative la population microbienne.
20 lames gélosées double face : G
totaux
Utilisation sur surfaces uniquement
Incubation : 24 à 48 H en étuve régulée à 37°C
Produit d'auto-contrôle microbiologique
La lame gélosée est simple et rapide à mettre en œuvre
Composée de deux faces, elle permet de rechercher et d'analyser de manière semi quantitative la population microbienne.
20 lames gélosées double face : G
totaux
Utilisation sur surfaces uniquement
Incubation : 24 à 48 H en étuve régulée à 37°C
Réagit au contact de micro-organismes adhérant sur des surfaces
Lorsque le résultat de contamination est positif, des micro-bulles sont immédiatement produites et apparaissent sous forme de réaction moussante.
Pulvérisateur de 500 ml
Ce test permet la détection des résidus protéiques et des sucres réducteurs pour évaluer l'état de propreté des surfaces
Test semi-quantitatif, simple à utiliser : écouvillonnez, cliquez, interprétez
DLU : 14 mois maximum
Sensibilité : 50 µg
Résultats rapides : 0 à 10 minutes
Stockage à t° ambiante
Interprétation simplifiée par code couleur
S'utilise uniquement avec un appareil chauffant
Colorant spécial déposé au bas de la languette
La distance parcourue par ce point de colorant est directement propotionnelle à la quantité de composés polaires
languettes constituées d'un film en PET recouvert de gel de silice
Permet de suspendre 4 boîtes Tracétik (réf. TRK014)
Dimensions : L 26 x l 6 x h 8 cm
Fourni à l'unité avec 2 vis inox et 2 chevilles pour sa fixation
Paiement
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des produits en stockLa sécurité alimentaire est aujourd’hui un des enjeux majeurs de chaque établissement de restauration. Afin de garantir un espace de travail adapté aux normes alimentaires, Sanipousse propose un vaste choix de produits qui vous aideront à réaliser votre test de surface cuisine.
Des tests protéiniques au suivi des huiles en passant par notre système d'autocontrôle des surfaces, Sanipousse vous propose l’intégralité du matériel nécessaire pour une optimisation de votre test de surface alimentaire. En restauration, un plat réussi passe d’abord par un lieu de travail répondant aux normes d’hygiène.
Présent depuis plus de 30 ans sur le marché de l'hygiène et la sécurité alimentaire, Sanipousse met un point d’honneur à proposer des produits de qualité pour faciliter la vie des cuisiniers. Nous travaillons à la fois avec des professionnels de la restauration collective et commerciale. Retrouvez dès maintenant votre autocontrôle surface au meilleur prix sur Sanipousse. Notre gamme de produits nettoyants et désinfectants de cuisine vous aidera également à sécuriser votre cuisine. Si vous avez la moindre question concernant notre catalogue de produits ou le fonctionnement de notre site, contactez nous dès maintenant au 02 54 43 75 75 ou par email contact@shop.sanipousse.com.
Contact alimentaire : Agréé contact alimentaire conformément à l'Article 16 du règlement CE n°1935/2004.
HACCP : Produit avec certification auprès de l'organisme indépendant "HACCP international".
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Articles faisant son entrée en 2016 dans le guide Sanipousse.
Produit écologique, économique ou limitant l'utilisation de produits à usage unique.
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