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ÉGOUTTOIR POUR BAC HAUTE TEMPÉRATURE GN 1/1 (x6)

Référence : 11EGHP
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ÉGOUTTOIR POUR BAC HAUTE TEMPÉRATURE GN 1/1 (x6)
  • Lot de 6 égouttoirs pour bacs haute température GN 1/1

  • Utilisables dans les fours classiques, les fours à micro-ondes, les tables à bain-marie
  • Forte résistance thermique
  • Températures d’utilisation : -40° à +190°
  • PESU (polyéthylène sulfone)
  • Sans Bisphénol
  • Résistant aux produits chimiques, chocs et tâches
  • Surface intérieure antiadhérente pour un lavage facile
  •  Agréés au contact alimentaire
  • Dimensions : LxlxP (mm) : 320 x 530 x 10 pour 1 égouttoir
  • Contenance : 8,5 L
  • Couleur : ambre

Prix (HT) : 178,20 €
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Avantages

Cet égouttoir fait partie de la gamme des bacs GN pour hautes températures. Il permet de préserver la saveur, la texture et la consistance des aliments durant la cuisson.

Très résistants, les égouttoirs GN 1/1 pour hautes températures conviennent parfaitement pour des températures variant de -40° à +190°. Ils sont utilisables dans les fours à micro-ondes, les fours traditionnels ou encore les tables et chariots à bain-marie.

Durant les cuissons à la vapeur, les réchauffages ou bien les maintiens au chaud, les égouttoirs permettent de surélever les aliments pour les éloigner des graisses ou tout autre liquide. Grâce à cela, les liquides s’égouttent directement dans le bac inférieur haute température. Que vous n’avez plus qu’à rincer par la suite.

Les égouttoirs haute température sont conçus dans un matériau durable et hautement résistant. Ils ne craignent ni les produits chimiques, ni les chocs et les tâches.

La surface intérieure de l’égouttoir haute température est lisse et antiadhérente pour simplifier le nettoyage. Et éviter ainsi les risques de contaminations.

Pratiques et extrêmement résistants, les égouttoirs haute température gastronorme 1/1 résistent à différents modes de cuisson. Aussi, ils s’adaptent à la gamme des bacs haute température GN 1/1 :


Bénéfices

Grâce aux égouttoirs pour bac haute température vous serez plus serein concernant la cuisson, le réchauffage ou encore le maintien en température de vos préparations. Ils conviennent parfaitement aux aliments chauds, cuits à la vapeur, panés et croustillants.

Les égouttoirs pour hautes températures représentent un réel gain de temps durant la préparation. Ils permettent de surélever les aliments pour les séparer des liquides et la transparence vous permet de les visualiser. Vous pouvez ensuite vider simplement le bac inférieur et le rincer.

L'égouttoir pour bac gastronorme GN1/1 peut également être utilisé pour aider la décongélation des produits surgelés en restauration commerciale et restauration collective. Avec ce type d'égouttoir, préservez la qualité bactériologique des denrées alimentaires en restauration. Placer les aliments dans un bac sur un égouttoir permet de séparer les denrées des exsudats provoqués par la remontée en température qui facilitent la croissance microbienne. Pour palier au fait que la décongélation s’accompagne le plus souvent d’une exsudation Sanipousse recommande d'utiliser un égouttoir. A fortiori pour l’exsudat des viandes et des produits de la mer qui représente un excellent milieu de culture et qui peut être contaminant pour le produit lui-même si il baigne dedans. C'est pourquoi vous retrouvez des égouttoirs pour tous les contenants proposés par Sanipousse :

Conseils d'utilisation

Les égouttoirs pour bacs haute température GN 1/1 peuvent être nettoyés en machine.

Descriptif
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Documentation
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Documentation
Produit concentré
Non
Lavable
Non
Origine
ETATS-UNIS
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